Foccaciaboller

Kjæresten er generelt en lille smule skeptisk når jeg nevnte ordet "foccacia" boller - men han måtte gi meg rett når han fikk smakt disse! Gode og myke inni, og sprø på yttersiden! Og de var også gode dagen etter;)
Du skal bare huske å bruke en god olje i dem - fordi oljesmaken kommer en liten smule igjennom. Om du slett ikke bryr deg om oljesmaken, halvver mengden!
For 8 boller trenger du:

25 g gjær

3,25 dl vann
1/2 ss salt
1,5 ss olivenolje
250 g hvetemel
250 g durummel

Bland alle ingrediensene sammen, og la deigen heve i 30 minutter.
Forme 10 boller ut av deigen, og la dem etterheve i 60 minutter.
Stekes ved 200 grader i 15-20 minutter.