Rødspette med asparges, poteter og smørsaus

Fisk er lett hverdagsmat her i huset, spesielt når kjæresten ikke er hjemme. Og dette er så tilbehøret lillepiken har det med å velge til fisk - hun elsker smørsaus med persille - og det gjør jo ikke det store at de er så lett å lage heller!
Denne middagen er så lett så det nesten overhodet kan la seg gjøre - ferdigfylte rødspetter fra butikken - og resten er laget i en gryte. Smørret fikk en tur i mikroen - samtidig som jeg hurtig hakket persillen. Perfekt i en travel hverdag!

For middag for 2 trenger du:

1 pakke fylte rødspetter (2 stk)
5-6 poteter
Salt
1 bundt asparges
2-3 ss smør
Litt persille

Skrubb potetene og sett dem over til å koke i godt, saltet vann, samtidig som du setter rødspettene i ovnen etter bruksanvisningen bak på pakken.
Når potetene er kokt nesten ferdig, har du aspargesene oppi i de siste 3-4 minutter. Fisk aspargesene ut, og skyll dem i kaldt vann, og hell vannet fra potetene.
Når rødspettene er ferdig, smelter du smørret på full styrke (men pass på, det kan sprute) i mikroen. Rør hakket persille inn i smørret - og server!