Dette innlegget har vært på vei lenge - faktisk helt siden vi spiste kaken lørdag kveld;) Men hverdagen har slått hardt ut, og i kombinasjon med pollenallergi, har inlegget brukt et stykke tid på å komme! Men her kommer det da;)
Lige siden jeg så et bilde av denne kaken på mitlivskogebog.com har jeg ventet på en anledning til å lage den. Det er nemlig en god og syndig kake;) ENDELIG bød anledningen seg forrige helg, da vi hadde besøk fra Norge av min far som ikke kan spise hvetemel, så det var bare å gå igang. Og da jeg i tillegg fant yankie-bars med lakris, så var bunden bare lagt. Det gjorde jo heller ikke noe at jeg for et par uker siden vant en konkurranse inne på Rav Food - en deilig boks med så laatterlig godt lakris!
Lakriskremen ble en liten smule sterk, så jeg reduserer lige mengen i oppskriften. Smak deg heller frem;)
Da man ikke kan få Yankie-bars i Norge, anbefaler jeg å hamstre om man først kommer til Danmark - for det smaker syndig godt! Et godt alternativ er å lage den med tilsvarende mendge Mars-barer, og følge oppskriften resten av veien, så får du likevel en kake med masser av lakrissmak!
Dette er også en super "gjestekake", da du kan lage bunden dagen i forveien, og bare lage kremen og pynte kaken rett før servering;) Alt i alt en meget anvendelig kake!
