Rabarbrasmuldrepai med lakris

Mm... Rabarbra. Jeg ELSKER rabarbra, man da jeg bor sammen med to (humpf) som ikke egentlig liker det - får jeg det spist ALTFOR sjeldent. (ihvertfall i følge megselv) - men noe skal da spises likevel!
Denne smuldrepaien ble laget da meg og lillepiken hadde en hyggedag, bare oss to. Det skjer jo engang iblant;) Og jeg hadde bare SÅ lyst til rabarbra - og hun til kake. Og da jeg også hadde en liten boks med litt lakris etter konkurransen jeg vant så var det jo bare å gå igang. Lillepiken syntes den var litt vel sur i seg, så om man har sarte barn, skal der nok tilsettes en liten smule mer sukker.

Smuldrepai med eple og pære

Jeg tror dette er en av de letteste og forteste kakene man kan lage. Kanskje man kan finne fortere, men tror ikke man finner en der er mye lettere.
Det er litt "man tar hva man har" med det man trenger er litt sukker, noe mel/havregryn/frø, litt smør og en eller annen frukt!

For en liten porsjon, omtrent 3-4 trenger du:
1 eple
1 pære
Brunt sukker
Kanel
Ingefær
75 g kaldt smør
0,5 dl hvetemel
1 dl havregryn
2 ss sukker

Start med å skrelle eple og pære, pluss og fjerne skrottene. Epleskrall og skrotter kan du jo bruke til eplesaft om du lager masse! Skjær opp eple og pære i omtrent like store biter, og fordel dem i bunden av en smurt, ildfast form. Strø over litt brunt sukker, kanel og stødt ingefær, og sett den så til sides før du går igang med resten.

Bland havregryn, hvetemel og sukker godt sammen, og tilsett smørret. Smuldre det godt til det nesten ikke er smørklumper igjen, og fordel det over eple/pærene.

Stekes ved 200 grader i 15-20 minutter, til toppen er blit god og crunchy.

Serveres med litt vaniljeis til:))