Blåbærvafler

Vafler! Det kan man da ikke få for ofte! Ok, det kan man kanskje, men de kan jo lages i litt sunnere versjoner! Denne er dog ikke så sunn... Men VELDIG god. Så som dessert er den jo super, eller som ren hygge her i mørket. Og pimpet opp med blåbær gjør den jo ikke akkurat verre...

Grove havregrynsvafler

Eller, helt grove er de jo ikke, men grovere enn normalt, da de ikke er søte!

Kjernemelksvafler med havregryn

¨

Idag hadde jeg bare utrolig lyst på vafler, og da vi hadde en lekeavtale med nabojenta, kunne jeg jo også lage en ok stor porsjon når jeg først var igang (pluss litt rester bare til å hive rett oppi vaffeljernet skader jo aldri heller!

En variasjon av korpsvaffel oppskriften fra tidligere, men med kjernemelk da jeg fant en liten rest i kjøleskapet, samt litt havregryn i for mer konsistens.

For ca 2 liter røre trenger du:

100g smør

2,5 dl sukker

4 egg

7 dl hvetemel

4 dl havregryn

2,5 dl kjernemelk (skummet kulturmelk)

7,5 dl melk

2 ts kardemomme

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

Start med å smelte smørret og sette det til side mens du rører sammen de andre ingrediensene. 

Pisk egg og sukke sammen til du får en lett og luftig masse.

Bland inn melken, og rør godt rundt.

Sikt/tilsett alt det tørre etterhvert, så du er sikker på å røret ut alle klumpene i røra!

Og til slutt tilsetter du smørret, som nå burde ha fallet en lille smule i temperatur!

La det hele svelle en 15-30 minutter, før du steker dem i godt med smør.

Serveres med ost, rømme, syltetøy, eller serveres som de er!

Eller som jeg spiser dem.. Med rødløk, salat og peppersalami... Kan ikke bli bedre!

Havregrøtvaffel med eple, kanel og rosiner

Tror tittelen sier seg selv. Dette er en vaffel (eller cookies blir de også engang iblant laget som) som jeg kan finne på å steke sammen om det er litt havregrøtsrester.
Kun havregrøt basert på vann tror jeg muligvis hadde blitt litt i kjedeligste laget for å spise som de er, men disse er fantastiske som en liten snacks eller mellommåltid!
Bare husk å steke dem til de er blitt gode og sprø, da er det tusen ganger mer intressante!

Til en typisk havregrøt til 1 liten og 1 stor, samt to vaffler bruker jeg:
ca 3 dl havregryn
vann til å dekke havregrynene med
1 eple
1 ts kanel
en liten håndfull rosiner

Begynn med å skrelle og rense eplet. Når det er gjort, har det du oppi en liten kjøkkenmaskin og kjører dem godt sammen med rosinene og kanelen.
Bland det hele opp i gryten sammen med havregryn og vann, og kok opp under omrøring. Når du syntes du har fått fin nok konsistens, er det bare å spise!

For selve vafflene er det simpelt nok.
Varme vaffeljernet
Smør det inn med smør
Hell røre på
Stek til gode og sprøde

Spis!

Korpsvaffel

Dette er en vaffel jeg vil si jeg har laget litt for mange ganger.. men godt smaker den fordi!
Dette gir ca 2 liter røre!

Finn frem:

4 egg
2,5 dl sukker
1 liter melk
11 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
100g smeltet (avkjølet) margarin

Start med å piske egg og sukker til du får en fin konsistens, og tilsett melken.
Når det har fått blandet seg godt sammen, sikter du inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kardemomme.
Ha i margarinen til slutt!

-og om du har mer røre enn du kan spise i første omgang, kan den fint oppbevares opp til en uke i en lukket beholder i kjøleskaper, eller stek resten litt hardt, så ha du små vaffelkjeks å spise som snack=)