Tomatsuppe med mascarpone

Her i vintertiden er det ikke noe bedre enn det å spise suppe - om du spør et par av oss her hjemme! Man får masser av grønt inn, krever kun 1 gryte (2 her til eggene), går forholdsvis hurtig (om man ikke glemmr tiden), det varmer og smaker fantastisk!

Med litt trist grønt fra skuffen, og en god klatt mascarpone er det bare å anbefale det!

Kjøttboller i ovnen med haydari, basilikum og soltørret tomat

Dette var nok det man kaller restemat i beste forstand - og smaken var fantastisk! Det er ikke alltid mine "slump" oppskrifter ender godt - men disse gjorde det helt bestemt! 

Det var en hel, litt trist basilikum som skulle brukes, samt en rest haydari. Om du ikke har haydari, kan et fint erstattes af litt feta og chili.

Minipizza av gresskar med feta og rosmarin

Ok - dette var latterlig godt! Denne "oppskriften" (vet ikke om man kan kalle det en faktisk oppskrift, for det er virkelig lett) har floreret rundt på instagram det siste stykke tid etter at Madbanditten postet dem på hjemmesiden hennes i starten av november. Og det forstår jeg godt. Virkelig lett. Virkelig godt. Og ganske så sundt!

Den søte, søte gresskarsmaken kombineret med den salte feta og litt rosmarin.. Mums! Lag den, sier jeg bare. 

Rabarbrais med lakris laget på kondensert melk

Kanskje det ikke er hovedsesongen for is - men det gjør det jo ikke godt;) Her i sommer fikk vi virkelig mange rabarbra av min bestemor, så det skulle jo brukes på et tidspunkt. 

(forøvrig er rabarbra en riktig god "frukt" til lchf med sine lave, tilgjengelige karbohydrater - men det er ikke gjeldende i denne oppskriften!).
Denne oppskriften er virkelig lett å gå til, uansett om man har en ismaskin eller ei - og om man ikke har så passer den også seg selv. Personlig kan jeg best li' å spise den ret fra ismaskinen, men om den får 12 timer i fryseren, skal du nok vente en 30 minutters tid før du angriper den. Den blir nemlig ganske så hard.

Enkel Morten and med en tykk saus og rødkål

Imorgen er det Mortensdag her i Danmark, som tradisjonen tro betyr at man spiser and kvelden før! Nå har jeg aldri prøvd å lage en hel and før - men det skulle det gjøres noe med! 

Så anden ble kjøpt.. Før helga. Hadde lest noe om at det tok rundt 3 dager i kjøleskapet for å tine den (og det gjorde det altså) så ville være i god tid! 

Men alt i alt syntes jeg ikke første resultatet ble galt! Eneste jeg skal gjøre anderledes neste gang er ta fettet vekk fra stekeskyen, så sausen blir litt mere ensartet! Men godt smakte det... 

Nå står det på rester av and de neste dager - for en hel and er likevel litt i overkant til en middag når man kun er to i hus som spiser and!

Altså, vi går ikke så høyt opp i tradisjoner her i hus - men mat skal man jo allikevel ha!

Ostepaneret chilisquash med ovnsbakt torsk og røde saker

Mmmmmmm sier jeg bare til dette tilbehøret! Det var godt altså! Dette er nok en rett sommerlig rett, men jeg kunne ikke stå for jordbærene jeg fant i butikken - selv om de omtrent er så langt vekk fra sesongen som de kan det! De var altså gode..
Kombinert med gode, og litt sterke, chilisquash var det en topp topp måltid!

Rødspette fylt med pesto samt squashfritter og asparges: Madbloggerudfordringen #4

Bedre sent en aldri! Det er et godt stykke tid siden jeg laget dette (som man også kan se på instagram), men tiden har bare gått så fort her i oktober (og ja, er godt klar over at det er november nå!). 

Nå, uansett, dette innlegget har vært underveis et stykke tid - faktisk i over en måned! Det er nemlig da MadbloggerUdfordringen satte i gang #4 - Helt i fisk! I forbindelse med denne var de første 50 som meldte seg til, fikk sponsoreret en luksuskasse fra Skagenfood. Vi visste ikke hva vi kunne få på forhånd - så det var jo ganske så spennende! Jeg fikk så en kasse med masser av rødspettefileter.. Vi snakker om en 10-12 stykker - så en fin mengde når det komme til en middag til 4! Fisken var fin, og den luktet slett ikke - så det var et stort pluss i kjærestens øye. Den ble leveret i en fin kasse, og fisken lå på is når den ble levert - supert. Og best av alt? Den ble leveret TIDLIG om morgenen, sammen med pakkeposten. Perfekt! Så behøver jeg ikke være redd for at den blir vekk;)

Alt i alt et godt tilbud - og prisen er ikke gal heller. Kikker nok nærmere på den en anden gang!

Uansett, det fulgte også en oppskrift med (se fx her - de har et pent stor oppskriftsunivers), men denne skulle jeg jo ikke bruke, da utfodringen handlet om å lage litt nytt! Så bestemte meg for å lage litt LCHF style på det - men det kan sagtens justeres med litt mindre grønt og eventuelt kokte poteter ved siden av. Det var det lillepiken fikk - og så fikk jeg litt mere squash. Perfekt fordeling her i hus!

Saftige gulrotmuffins uten melkeprodukter

Det er ikke noen hemmelighet at vi er ganske så glade i søte saker i familien. Selv om jeg selv ikke spiser så mye av det etter jeg startet så smått på LCHF  her for et par måneder siden. Det betyr jo ikke at jeg stopper - men derimot eksperimenterer litt mer!

Disse ble laget i selskap med min lillesøster.. Og da vi tilfeldigvis fant ut at den ikke hadde smør i, hadde jeg en annen (allergiker) lillesøster som ble glad! 

Rødspette med asparges, poteter og smørsaus

Fisk er lett hverdagsmat her i huset, spesielt når kjæresten ikke er hjemme. Og dette er så tilbehøret lillepiken har det med å velge til fisk - hun elsker smørsaus med persille - og det gjør jo ikke det store at de er så lett å lage heller!
Denne middagen er så lett så det nesten overhodet kan la seg gjøre - ferdigfylte rødspetter fra butikken - og resten er laget i en gryte. Smørret fikk en tur i mikroen - samtidig som jeg hurtig hakket persillen. Perfekt i en travel hverdag!

Bakt havregrøt med bananer og bringbær

Mmm... Lillepiken her i hus E-L-S-K-E-R havregrøt.. Selv om jeg personlig syntes det er forferdelig kjedelig.. Og ikke blir jeg mett av det heller;) Men, men litt fantasi kan det ihvertfall bli til en god dessert - for her fungerer det fint!

Basilikumkrem og pølsespyd med paprika, squash og sjampinjong

Vi fortsetter i grillens tegn - og håper på at været svinger tilbake til riktig grillvær igjen snart! I det minste regner det ikke SÅ mye mere... Og skjerf trenger man kun om morgenen... Og i August... Sigh.. Ja, jeg håper virkelig været snur seg litt. Trenger ikke 30 grader, men 20 ville da i det minste hjelpe litt bedre!
Dette spydet er fantastisk, masser av grønt, samt en dejlig, fet creme fraiche krem ved siden av.. Mums sier jeg bare!

Grillet brød med ostefyll

Nå er det kanskje ikke akkurat i dag det er best vær til å grille - ihvertfall ikke her i Århus med de til tider store regnskyll, men så snart det blir opphold igjen... Uansett er det jo slett ikke umulig å grille selv om temperaturen faller - spesielt ikke med en gassgrill!

Blomkålspannekaker

Nå tror jeg ikke det kommer som en overraskelse for noen at jeg er veldig glad i å få brukt opp restene her hjemme i hus - jeg hater å la mat gå til spille! Så enten skal jeg bli bedre til beregne mengder, noe som jeg ikke tror skjer forløpig, eller så skal jeg igang med å få brukt opp restene som jeg allerede gjør.. Tror nok jeg fortsetter i samme stil ja!
Disse pannekakene så dagens lys da jeg hadde litt ekstra blomkålsmos igjen fra et par dager før. Og det skulle jo bestemt brukes opp!

Laks med blomkålsmos og rosenkål med bacon

Fisk er altså undervurdert - og til tider er vi altfor dårlige til å spise det. Og det er synd, for det er så godt, og så er vi jo to i hus som ELSKER det!
Laksen ble delt i små stykker og sprøstekt, og sammen med rosenkål, bacon og blomkål kan man da ikke gå galt!

Knallgod potetsalat med reddik og squash

Når varmen er sånn som den er nå, sliter det med matinspirasjon - ihvertfall her i hus. Men vi har på den andre side spist veldig mye is! 

Dette var så det vi fikk å spise i dag - en god, frisk og akkurat tilpass feit potetsalat her i varmen. Kombinert med en hakkebøff (eller hamburger uten bolle. Karbonade?) og litt grønt ble det godt, godt, godt.

Sjokolademuffins med bringbærkrem og hyldeblomst #madbloggerudfordringen3

Dette er så mitt andre bidrag til MadbloggerUdfordringen3, (selv om det egentlig var den første jeg fikk lavd), og dette er bidraget til det søte kjøkken. Det skulle inneholde sjokolade, bær og spiselige blomster/kydderurter. Jeg valgte så å bruke bringbær, hyldeblomst og sjokolade i muffins for å få det sammen.
Bildene her er ikke de beste, da computeren døde med bildene fra juni (som det selvfølgelig ikke var laget backup på... Håper fremdeles jeg kan redde dem!). Men ett bilde hadde jeg i det minste tatt fra instagram, så det var i det minste dokumentert.

Pulled pork med bringbærmarinade servert i salatblad. #madbloggerudfordringen3

Pulled pork er noe jeg har hatt lyst på i lang, lang tid - men så er det selvfølgelig omtrent umulig å få fatt i en god nakkefilet. Men så kom endelig dag - og den ble fint skåret opp i litt mindre biter så den passet bedre til husstanden.
(og nå i ettertid er det jo nakkefileter over alt. Typisk)
Dette er mitt bidrag til MadbloggerUdfordringen #3 i kategorien sommermat. Denne gangen var det to kategorier, og dette er mitt først. Oppgaven het "Det salte kjøkken", og det skulle inneholde svin, bladgrønt/urter og bær - og dette er så det jeg kom opp med!

Stekt sild med chilisquash

En virkelig klassisk restemat her i hus, eller StopSpildAfMad om du vil;) Sildefiletene var funnet på tilbud på grunn av dato, og resten fant jeg i kjøleskapet! Effektiv opprydning, med andre ord!

Kylling med rotfruktfat og varm spinatsalat

Denne retten er kanskje litt i varmeste laget på denne årstiden, men når det regner og står ned, så kan det være litt godt likevel. Og så vil man jo gjerne utnytte grillen!
Kyllingen blir klart best på grill, men den blir slett ikke dårlig på pannen heller. Man tar hva man har, og kikker på været!

Kyllingbryst med mozzerella og parmesan i tomatsaus

Pasta og kylling er en klassiker i det fleste barnehjem, og her er det ikke noe unntak! Nå er jeg ikke så altfor glad i pasta selv (eller magen er ikke, for det smaker jo fantastisk!), så resultatet for meg blir masser av det andre, og bittelitt pasta for å få smaken igjennom!
Oppskriften på denne kom jeg over hos Lizas matverden for ganske så lang tid siden, men som alltid kan jeg ikke la være å lage min egen utgave!

Kanelsnurrer med Hapå

Boller, boller, boller. Kan man i det hele tatt gå galt med nybakte boller? altså hvis man følger med og ikke brenner dem så klart. Og med litt hjemmelaget HaPå i kjøleskapet der "skulle" spises, var ihvertfall ikke jeg vanskelig å be!

Sommersalat med jordbær, vannmelon, feta og kylling

Sommeren er her - ihvertfall værmessig. På kalenderen skal vi vente litt mer - men med dette været gjør det meg ikke det store!
Med gode og smakfulle jordbær i butikken, vannmelon som faktisk smaker av noe og asparges er også å finne.. Det blir da ikke bedre!

Sprø pannekaker med kjernemelk

Det er ofte jeg har diverse små rester i kjøleskapet - og da jeg hater å kaste ting vekk, så skal det jo bare brukes! Denne gangen var det en halv boks med kærnemælk der var kommet godt over minst holdbar til. Det bekymrer meg ikke det store, spesielt ikke når det er sure produkter, men man tenker seg jo likevel om to ganger før man spiser det. Ihvertfall "rått". Så varmebehandlet er ofte veien å gå for meg!

Ut av denne resten kom det så noen pannekaker - gode og sprø (og med masser av luftehuller, som du kan se;))

Daim is på kondensert melk

Dette er virkelig den letteste måten å lage is på - og det blir slett ikke verre av at det er VIRKELIG lett å lage! Supert for allergikere er det også, da det ikke inneholder egg!
Helt siden vi var i konfirmasjon i slutten av april, har jeg hatt lyst på daim-is. Eller iskake.. Men det er altså ISEN jeg har hatt lyst på. Syntes bare det har vært litt "stusselig" å gå heeelt ned på butikken, bare for å kjøpe en pakke daim. For det å huske det når jeg faktisk er på butikken, det tok altså 3 uker før det skjedde!
Men ja - dette er en virkelig lett is, du trenger ikke ismaskin (selv om det går litt fortere med den), og konsistensen er bare super. Denne blir nesten litt seig i det på grunn av alt sukkeret i sjokoladen!

Ostechips med chili

Ostechips er en fantastisk måte å få inn litt fett på om man mangler det i hverdagen - og så smaker det bare super godt!
Her i hus blir det brukt som supplement i matpakken for en liten snack, eller som tilbehør til middagen.

Honningglasert rabarbra med bacon

Er det noe som ikke blir bedre med bacon? Jeg har ikke funnet noe til nå ihvertfall!
Baconsnurret asparges, bacondadler og rotfrukt med bacon er allerede klassikere her i hus - og dette skal helt klart føres på listen!
Rabarber i seg selv blir litt i syrligste laget, men med litt honning i det blir da bare himmelsk. Prøv det!

lite rundt foccaciabrød

Her i hus er ihvertfall jeg og lillepiken virkelig store fans av foccaciabrød - kjæresten er fremdeles ikke helt overbevist. Han var dog mere begeistret for dette enn noe annet til nå!
Problemet med foccacia brød er, at når man er så få i husstanden som oss, så blir det altså rester når man lager det på  denne eller denne måten - og da det ofte er litt klissete å grunn av oljen, så er det heller ikke det letteste å spise opp.
Så må man jo igang med å prøve seg frem - og jeg fant jeg fant! Etter et par forsøk endte jeg opp med en oppskrift der passer perfekt i min 20cm store form, det blir høyt og lyst, og ikke så fettet heller da den ikke har helt så stor overflate. Så det er også godt brukans til restemat!

Vaniljeis på kondensert melk

Denne isen er bare topp - for å si det mildt. Man trenger ikke ismaskin engang (selv om det altså likevel går litt fortere å bruke den... Men det er jo en smakssans).
Jeg har valgt å koke den opp først, da man på den måten får mer ut av vaniljestangen, men har du litt dårligere tid enn meg, kan vaniljestangen sagtens erstattes med litt vaniljeekstrakt i stedet - så skal den jo ikke ha så lang tid på å kjøle ned!
Kondensert melk får man kjøpt i det fleste dagligvarebutikker her i Danmark - men jeg har for eksempel ikke funnet dem i Kiwi hvor jeg kommer fra i Norge. Et godt bud til være å kikke i nærheten av Vikingmelken. Ellers har jeg sett de i de fleste asatiske butikker.

Røde boller med litt syrlig smak

Da vi feiret lillepiken i barnehagen med disse bollene, visste jeg at det var et par der ikke spiste mango, så det skulle det jo gjøres noe med. Og i og med at lillepiken gjerne ville ha rosa boller, så var det jo bare å gå i tenkeboks!
Resultatet ble disse jordbærbollene - de er ikke helt så søte som de med mango, da jordbær jo er litt mer syrlig i smaken, men om det er helt krise, så tilsett da bare en banan.
De smakte ihvertfall fortreffelig med smør på!

Søte boller uten sukker

Nå går lillepiken i en barnehage med ganske så streng sukkerpolitikk - men heldigvis "godtar" de i det minste fruktsukker;) Det gjør det hele bare litt lettere!
Sunde Madpakker har mange gode oppskrifter som gjør det lett i hverdagen å få inn litt mer grønt - som om man klarer å lese rent dansk, vil jeg klart anbefale siden!

Oppskriften under er meget inspirert derfra, men jeg klarer jeg selvfølgelig ikke å følge oppskriften helt likevel!

Pastafri "lasagne" - eller bakt kjøttsaus med ost

Egentlig oppsto dette som en restemat da jeg hadde litt kjøttsaus og ost igjen i kjøleskapet som skulle brukes - men det var så godt at det ble laget som en selvstendig rett ikke lang tid etter. Kjæresten fikk sin (nesten) lasagne, og jeg slapp for pasta;) Så vi var alle sammen glade her i hus!

Det ble servert med en enkel, gresk inspirert, blandselv salat - men det tar man jo alt etter hva man nå har i hus!

Grillet kotelett med diverse grillet mums

Her i hus elsker vi å grille (eller, kjæresten griller, og jeg finner frem det jeg vil ha grillet;)) - og det fungerer riktig godt!
Her ble kjøtter serveret med diverse grønt fra skuffen - og det er altså ikke siste gang jeg griller ananas, det fungerer jo super til både middag og dessert!

5 års kake - simpel sjokoladekake

Da lillepiken ble spurt om hva kake hun ville ha - var svaret lett. Sjokoladekake med sjokolade på. Lett nok;) Kaken denne gangen ble ikke så stor, da vi ikke var så mange for å feire selve dagen - men i og med at jeg skulle på skoletur dagen etter var jeg heller ikke så redd for at ikke skulle bli tomt.
Hun var ihvertfall meget fornøyd med kaken - selv om jeg selv godt ser litt skjønnhetsfeil flere steder!
Kaken har jeg lavd flere ganger, da det er en stor favoritt, og "originalen" finner du her

Mandelkake med gul (smør)krem

Nå vet jeg ikke helt hvorfor kremen ble som den ble, da jeg ellers gjorde det presis som oppskriften og min far fikk forklart, men det er visst noe som bare "skjer" engang iblant (igjen, ifølge min far som lager den ofte). Men smaken var riktig! Så selv om det visuelle ikke var helt på plass, så var det ikke mye å klage over. Og bunden ble perfekt! Litt krunsj på sidene, og fantastisk inni! Nesten henad kransekake;)

Myke pølsehorn med smør, kærnemælk og emmentaler

Ok, dette er klart de ALLER beste pølsehornene jeg har laget til nå, og jeg har altså prøvd en del oppskrifter av. Kjernemelken er virkelig med på å fremheve smøret i oppskriften, og osten gir også en deilig og spennende "tvist". Nå som jeg skriver dette har oppskriften allerede vært avprøvet 3 ganger mer, så godkjent, det var den!
Det er en forholdsvis stor oppskrift, men den kan lett halveres om det er.

Ostemuffins med bacon

Jeg leter stadigvekk etter den perfekte matpakke - og dette var ihvertfall et godt sted på vej. Og det at min far kan spise dem, gjør det da heller ikke verre!
Jeg kan rett og slett ikke få hendene ned med tanke på hvor gode de er!
De smaker både godt varme, kalde og den "mellomtemperatur" som matpakker ofter ender opp med å ha, så hvorfor ikke?
Oppskriften er opprinnelig Janes, men jeg har forandret den en del underveis, så her kommer min versjon!

Frisk salat med egg og varmrøyka laks

En virkelig frisk salat - og veldig sommerlig. Selv om innholdet kanskje ikke skriker og roper av sommer, så er fargene med til å gjøre det hele for meg. Og så får jeg masser av min elskede laks. Win-win med andre ord.

Torsk på erteseng med rotfrukter i baconfrakk

Ok, dette var mange og lange ord etter hverandre - men der er altså verdt å lese litt videre på. For det var veldig godt - for å si det mildt!
Torsk er jo en veldig alsidig fisk - og smaker (som alt annet) mye bedre sammen med bacon!

Nachos med 2xost og kjøttsaus

Nachos er en favoritt her i hus, både som snacks av den litt usunne slags og middag. Forskjellen på snacks og middag er vel hovedsakelig at middag har kjøtt på, snacks har ikke. Sånn grovt sagt.

Simpel Sloppy Joe

Jeg er sikker på at det er flere enn meg som har en liste over ting man bare skal lage *en gang*... Og min vokser (dessverre?) meget hurtig, nesten fortere enn jeg kan lage det hele!
Uanset, Sloppy Joes er sånnsett bare en litt tørr kjøttsaus i en burgerbolle - og det var altså fantastisk godt! Denne er av den litt sterke slagsen, så kutt ut chilisausen om du ikke er så glad for det.

Stekt tomat med feta

Kombinasjoen av tomat og feta i en salat er fantastisk - men hva gjør man så når tomaten er virkelig godt moden og veldig kjedelig? Det er ihvertfall en realitet her i hus engang i blant;)
Dette var en fin måte å komme det til livs på - og godt var det også;)

Laks med ingefær og sitron, serveret med stekt blomkålsris

Jeg er sikker på at det er flere enn meg som til tider kan finne det litt vanskelig å få ned alle de grønnsakene man nå blir anbefalt om dagen - spesielt om man er litt kjørt tørr i gulerøtter... Altså, gulerøtter i seg selv er flott, men jeg blir altså litt lei i lengden!
Jeg har lenge hatt lyst til å prøve blomkålsris, men det med å stå og røre i en gryte, eller hurtig dampe den, eller spise dem råd... Ikke akkurat det jeg hadde lyst til. Så, det ble liksom utsatt!
Men så, for ikke så lang tid siden, kom jeg over det å lage det i ovn inne hos Xenia - og så var liksom det startskuddet. Kombinert med spicy laks og litt småsterke erter, var dette godt. Lillepiken syntes det litt i sterkeste laget, men det er nå så;o

Vafler med yoghurt og vanilje

Vafler er vi glad i her i hus - ihvertfall "hjertevafler" som lillepiken kaller dem. Mine grovere matvafler er hun til gjengjeld litt mere skeptisk til - selv om jeg altså godt kan li' dem selv!

I forbindelse med at Sjømannskirken åpner en ny kirke i Rio de Janeiro den 3. mai har de utlyst en konkurranse via Matbloggsentralen om en ny vaffeloppskrift - noe som jeg bestemt ikke ville se vekk i fra! 

Vaflene her er ikke særlig søte, men man kan sagtens ha litt mere sukker i uten at de ødelegger noe - jeg er bare mer glad selv for vafler som ikke er så søte. Så kan man jo toppe dem med litt mere hjemmelaget HaPå men god samvittighet! Vaniljen gir dem likevel en fin tvist - og så blir de så deilig, syrlige fra yoghurten. Det er helt klart ikke siste gang de blir laget her hjemme - det er sikkert!

Hjemmelaget HaPå

En ting jeg godt kan savne her i Danmark, er HaPå. Og jeg er altså litt for nærig til å betale de formuene det koster for å kjøpe det noenlune tilsvarende. Vi spiser det jo ALTFOR fort til det her i  hus!

Så er det deilig at kan så lett kan lage det selv, selvom det altså tar litt tid. Men det er mye "død" tid, hvor du slett ikke skal gjøre det store, utover å kikke etter om du har nok vann i gryten.

Vi valgte å gå for konsistensen til HaPå, så den ble også kokt etter det.

Lyse og luftige hamburgerbrød

Etter at jeg dumpet innom disse hamburgerbrødene hos Trines Matblogg for gud vet hvor lang tid siden, har vi været fan. Både meg, kjæresten OG lillepiken - og det skal det altså noe til for at skal gå;)
Vi holder oss forholdsvis nært originalen, men det blir jo alltid "tweaket" litt underveis!

Kyllingspyd med tandoori i salattaco.

Når man så ikke kan få den tandoorien man drømmer om, så må man da improvisere litt. Og dette smakte godt. Farlig godt!
Det vil bli aller best på grill, men om du ikke har det til rådighet, er ovnen eller stekepannen også et fintfint alternativ.

Kyllingspydene ble server med en lekker, lekker salattaco, fylt med masser av deilige grønnsaker. Det kan vi godt li'!

Tandoorikrydder uten salt

Hva gjør man når man har SÅ lyst på tandoori, men slett ikke eier krydderet? Eller, det man egentlig har lyst på er tandooripakken fra Toro - som jeg fremdeles ikke selv har klart å gjennskape smaken fra. Men den selges ikke her i Danmark, såeh..
Nå, så måtte jeg da lage noe selv. Det ble ikke helt som jeg forventet - men slett ikke galt. Tilføy eventuelt litt salt for å slippe å salte kjøttet i tillegg... Og smør det med olje først så det vil henge sammen. Men alt i alt - et meget godt krydder!

Kremete pasta med kylling, bacon og sjampinjong

Her i påsken går det fremdeles i hverdagsmat og matplan - jeg tror ikke vi er med til å sette de store handlerekordene. Dog er det mere tid til hygge, og det å spise en fin frokost sammen - det er jo ikke så mye av det i hverdagen!
Dette er en meget simpel og hurtig rett - og knapp så sunn - men det er jo heller ikke alltid målet!