Bakt havregrøt med bananer og bringbær

Mmm... Lillepiken her i hus E-L-S-K-E-R havregrøt.. Selv om jeg personlig syntes det er forferdelig kjedelig.. Og ikke blir jeg mett av det heller;) Men, men litt fantasi kan det ihvertfall bli til en god dessert - for her fungerer det fint!

Røde boller med litt syrlig smak

Da vi feiret lillepiken i barnehagen med disse bollene, visste jeg at det var et par der ikke spiste mango, så det skulle det jo gjøres noe med. Og i og med at lillepiken gjerne ville ha rosa boller, så var det jo bare å gå i tenkeboks!
Resultatet ble disse jordbærbollene - de er ikke helt så søte som de med mango, da jordbær jo er litt mer syrlig i smaken, men om det er helt krise, så tilsett da bare en banan.
De smakte ihvertfall fortreffelig med smør på!

Blendet yoghurt med jordbær og banan

Etterhånden som jeg blir eldre, får jeg mindre og mindre lyst til de sukkerfylte ferdigyoghurtene. Bevares, jeg spiser dem altså av og til - men slett ikke i den omgang som jeg før gjorde! Her det siste stykke tid har jeg blendet dem selv, nesten til en slags tykk smoothie. Men det er altså yoghurt. Med smak. Og godt modne bananer er da med til nesten å gjøre yoghurten en tann for søt! Men også kun nesten...

Greenie med blomkål og banan

Nok en utgave eller bud på frokost - men så nærmer det seg også slutten! Jeg har (som det nok er bltit gjettet;)) vanskeligheter med å bestemme meg for mat om morgenen - og er forholdsvis impulsiv også!
En greenie er jo i prinsippet bare en "grønn" smoothie, med grønnsaker og knapt så mye frukt - og det er også en ypperlig måte å få i seg litt mere grønnsaker på!  Jeg er sikker på at det er flere enn meg som har problemer med å få i seg nok grønnsaker!

Bringbærskyr med knasene gresskarkjerner

Ny hverdag, ny frokost? Det virker ihvertfall slik med mengden av dem jeg får postet nå for tiden! Men det er da ikke nødvendigvis en dårlig ting? Jeg er sikker på at det er flere enn meg som er ganske så fantasiløse klokken lort om morgenen!

Fruktsalat med eple og sjokolade

Eller abemad om du vil;) Enkelt og greit er ofte det beste - og denne var tydeligvis en favoritt her i hus. Har fått spørsmål om å få det hver eneste dag siden!

Bananpannekaker med mel og havregryn

Her den siste ukes tid har jeg kommet altfor tidlig opp om morgenen med tanke på at jeg først skal hjemmefra rundt halv ni, men det gir jo rom til litt lek med frokosten. Og med et par godt modne bananer, var det jo bare å gå igang;)

Smoothie med kærnemælk og banan

Med en liten slatt kærnemælk igjen i kjøleskapet før vi skulle på ferie, var det jo opplagt med en liten smoothie!
Hadde helt glemt hvor godt det er med den litt syrlige kærnemælken sammen med den søte bananen!

Frokostsmoothie med havregryn og spinat

Frokost er bare en ting der skal overkommes for meg - jeg er virkelig dårlig til det! Derfor blir det ofte varieret, og prøvet ut nye ting. Bare for det å kunne spise noe nytt og annerledes.
Et par dager var dette som sto på menyen - og den mettet overraskende godt!

Små banankjeks til matpakken

Snack i matpakken kan man aldri få nok av - og om man på samme måte kan få ryddet opp i de godt modne bananene som ligger på kjøkkenbordet, er det bare en win-win situasjon!
Oppskriften kom jeg over på Børnetøjsindkøberen for et stykke tid siden, og dette er min lille udgave av den;)

Sjokoladebananis - en syndig frokost

De fleste som minner en liten smule om meg, sitter nok med de samme problemer om morgenen.. For jeg gidder altså ikke spise det samme hver dag - maks en 3-4 dager i trekk, og så er det full stopp her hjemme!
Dette er en syndig liten utgave av en frokost - liten fordi den ikke metter altfor lenge, men likevel et par timer. Kanskje passer det bedre til en dessert eller som en snack. Men godt er det ihvertfall!

Iskald banankaffe

Her om dagen fikk jeg helt vilt lyst på iskaffe, men hadde ikke noe brun farin hjemme. Og det smaker altså ikke riktig med hvitt sukker her... 

Men et par gode og modne bananer hadde jeg jo, så de fikk lov til å prøve seg av- og godt ble det!

Sjokolademuffin uten mel, sukker og smør

Lillepiken har utrykt store ønsker om å ha med seg kake i til bursdagfesten (i mai!!) i barnehagen i år - og så skal det tenkes litt kreativt. Det er nemlig en null-sukker-politikk de kjører med der;) Denne har nok liiiiitt i overkant med honning (man må gjerne bruke litt av det nemlig;)) til at det ville være en godkjent kake der i huset, men morsomt var det å lage likevel. Og den smakte som riktig kake!
Jeg syntes den smaker best kjøleskapskald, mens lillepiken var mest glad for den når den var nybakt. Men den ryker ned - fort - uansett!
Den kan sagtens serveres som "riktig" kake, men så ville jeg nok ha litt frosting eller krem på. Eller behold den som den er, og nyt en (forholdsvis) sund matpakkesnack!

Banansmoothie med lakris

Når man står om morgenen og har det litt travelt, og egentlig ikke har tid til å lage de planlagte pannekakene, er smoothie er godt alternativ! Hurtig og lækkert!

Denne ble laget på dadler fra kjøleskapet, en gammel god og moden banan og litt lakrispulver. Mums!

Flatt bananbrød med rosiner - uten sukker

Dette brødet ser kanskje litt flatt og kjedelig ut - men ikke la dere lure av størrelsen - det er nemlig proppfylt med smak! Og helt sukkerfritt! Det er jo *nesten* sundt;) Vi leker litt med å finne en sukkerfri kake som vi kan ha med i barnehagen når lillepiken fyller år - da hun sååå gjerne vil ha kake med. Og man må jo ikke ha sukker;) Dette er nummer to i rekken. Og faktisk er det så søtt at det nesten er kvalmende. Men også kun nesten! Oppskriften kommer fra FashionMom, og her er hvordan jeg laget den.

Nutellapannekaker

Nutella er en ren institusjon her i Danmark - man kan ikke finne mange kjøkkenskap der ikke har et glass! Vi har da et glass her i hus også, men det blir ikke spist særlig ofte. Det blir faktisk dårlig til tider! Men pannekaker kan man alltid spise, spesielt i helga - og disse? De fungerte utmerket!

Banankake med kanel

Her på onsdag våknet jeg opp med en EKSTREM lyst på banankake - noen som kjenner det? Og da jeg ikke startet før 10.30 på jobb, hadde jeg en liten smule tid til å mekke det sammen. Det er virkelig deilig med sånne lange morgener engang iblant, hvor det ikke er noe stress på!

Smoothie med jordbær, banan og surmelk

Finnes det noe bedre hyggemorgenmat (eller snack til resten av dem) enn et glass smoothie? Det er ihvertfall en super måte å få brukt opp alle de gamle bananene som hoper seg opp (jeg forstår det ikke.. syntes jeg kjøper nye og fine hele tiden jeg;))

Pannekaker med havregryn

Jeg har en eller annen "ting" for havregryn i bakst - omtrent alt blir jo bedre;) Og pannekaken er bestemt ikke noe untak. Servert med syrlig skyr og fantastiske bær, ble dette en helgefrokost uten om det vanlige! Det er bare så deilig med den ekstra tiden om morgenen....

Grillet banan med sjokolade og blåbær

Denne retten som dessert har vi spist så lenge jeg kan huske - dog som oftest på bål og ikke grill. Og det har helt klart vært "favorittgrille" - for hva kan det gå galt med sjokolade OG banan. Topp det hele med blåbær, og jeg er i himmelen. Seriøst. HIMMELEN. Det smaker bare altfor godt;)