Egg i cocotte med sjampinjong og bacon

Jeg elsker egg - og spiser ganske så mange av dem i uka! Det gjelder bare om å variere litt hvordan man spiser dem - noe du lett kan se under tagget egg her på siden. Det er en virkelig alsidig ingrediens, både når den spiller hovedrollen, eller "blot" er på en lang liste over flere ingredienser. 

Denne utgaven er ganske så lett å variere, alt etter hva man har i kjøleskapet - og den smaker SUPERT! 

Egg i cocotte er i prinsippet bare egg, som er slått ut i en skål, og bakt i ovnen med noe annet fyll - men det skader jo ikke å bruke finere ord på det;) Det at de er porsjonsanrettet, gjør dem lette å servere, og lage til mange - og super til kjøleskap og/eller fryseren til matpakken!

Bakt havregrøt med bananer og bringbær

Mmm... Lillepiken her i hus E-L-S-K-E-R havregrøt.. Selv om jeg personlig syntes det er forferdelig kjedelig.. Og ikke blir jeg mett av det heller;) Men, men litt fantasi kan det ihvertfall bli til en god dessert - for her fungerer det fint!

Blomkålspannekaker

Nå tror jeg ikke det kommer som en overraskelse for noen at jeg er veldig glad i å få brukt opp restene her hjemme i hus - jeg hater å la mat gå til spille! Så enten skal jeg bli bedre til beregne mengder, noe som jeg ikke tror skjer forløpig, eller så skal jeg igang med å få brukt opp restene som jeg allerede gjør.. Tror nok jeg fortsetter i samme stil ja!
Disse pannekakene så dagens lys da jeg hadde litt ekstra blomkålsmos igjen fra et par dager før. Og det skulle jo bestemt brukes opp!

Blendet yoghurt med jordbær og banan

Etterhånden som jeg blir eldre, får jeg mindre og mindre lyst til de sukkerfylte ferdigyoghurtene. Bevares, jeg spiser dem altså av og til - men slett ikke i den omgang som jeg før gjorde! Her det siste stykke tid har jeg blendet dem selv, nesten til en slags tykk smoothie. Men det er altså yoghurt. Med smak. Og godt modne bananer er da med til nesten å gjøre yoghurten en tann for søt! Men også kun nesten...

Bringbærskyr med knasene gresskarkjerner

Ny hverdag, ny frokost? Det virker ihvertfall slik med mengden av dem jeg får postet nå for tiden! Men det er da ikke nødvendigvis en dårlig ting? Jeg er sikker på at det er flere enn meg som er ganske så fantasiløse klokken lort om morgenen!