Chili Con Carne med øl - kjærestens versjon

En god simrefavoritt her i huset, det er bare å helle det hele i en gryte og sette det over til å småkoke.

Helst minst 3 timer, men jo lengre, jo bedre! (Her blir den ofte satt over søndag morgen, og spist søndag/mandag aften)

Dette er en STOR porsjon, nok til 2 store og en liten over 2 dager (minst)

Finn frem: 

2 stk paprika, gjerne forskjellige farger

5 løk

ca 700g kjøtt, vi bruker oksehakk her

8 store fedd hvitløk

7-8 skiver jalepeno // 1 frisk chili - alt etter hva du har i hus

1 bokseøl (heter det det? 1 dåse øl!)

5 bokser bønner - blandet (dog gjerne minst 1 kidney og 1 baked beans)

2 bokser tomat

Olje til å steke i

Salt

Pepper

Evt en lille smule sukker for å ta *bokse*smaken av tomatene.

Start med å finnhakk løk og hvitløk, og putt det opp i en varm gryte sammen med litt olje, så det får stå å få litt farge.

Hakk så opp paprika, og tilsett det løpende ettersom du hakker.

Så tilsetter du kjøttet, og går i gang med chili/jalapeno. Om du er et fjols til det med chili som jeg er, tar du på en engangshanske på den ene hånd, så du ungår å få det i øyene!

Når kjøttet har fått farge, er det tid for å tilsette alt det (semi)våte, dvs, hell oppi bønner, tomat og øl, litt salt og pepper, sett på lokket på gryten, og la det stå å småsimre til der er tid for å spise.

Smak til med salt og pepper før det serveres, her blir det ofte serveret med ris!