En virkelig klassisk restemat her i hus, eller StopSpildAfMad om du vil;) Sildefiletene var funnet på tilbud på grunn av dato, og resten fant jeg i kjøleskapet! Effektiv opprydning, med andre ord!
For middag til 2 trenger du:
2 sildefileter
Litt mel
Salt
Pepper
Smør til steking
Creme Fraiche
Syltet rødbete
2 gulrøtter
1-2 små løk
1/2 squash i tynne skiver
Litt chilisaus
Ost i skiver
Litt olje
Start med å tenne ovnen på 200 grader, og gjør det hele klart for ovnen. Skjær løket opp i mindre biter, og fordel det på en bakepapirkledd langpanne. Skjær squashen opp i tynne skiver, og fordel litt chilisaus over. Topp med en skive ost.
Stekes i ovnen til osten er smeltet, rundt 15 minutter.¨
Bland mel, salt og pepper godt sammen, og dupp fiskefiletene tørre. Vend dem i melblandingen. Stekes i en panne med smør til de er ferdige, et par minutter på hver side.
Finn frem creme fraiche, skrell og skjær gulerøttene opp i mindre biter, og anrett det hele på en tallerken sammen med rødbetene.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar