Andelår i ovn med rotfruktmos og glaserte rødbeter

Vi er to her i hus der elsker and - og da spesielt lårene. Så når jeg finner lår på tilbud, blir det alltid kjøpt inn et par ekstra - for jeg vet jo at de vil bli spist så snart kjæresten ikke er hjemme;)

Som tilbehør denne gangen ble det en helt klassisk rotfruktmos, og glaserte rødbeter. Har du ikke smakt det enda, anbefaler jeg det sterkt - for dette smakte godt;)

Wok med kål og svinekjøtt

 Dette er godt nok ikke de skarpeste bildene; men det begynner godt nok å bli vanskelig å få fine bilder når vi har sene middager;) For et stykke tid siden var vi på Food Festival - og i Danish Crown sitt kjøkken fikk vi laget en fantastisk wok!
Nå var vi ikke så smarte at vi faktisk fikk skrevet ned hva vi gjorde, så det ble litt improvisering underveis - men resultatet var ihvertfall vellykket!
Nå nevner jeg bare hva røtter vi brukte - du bruker så klart det du har der hjemme!

Mørk sjokoladekake med fyldig krem og bringbærmousse

Dette var så forrige helgs bursdagskake - og den falt heldigvis i smak hos de fleste! Oppskriften er en Devil's Food cake fra bloggen Passion 4 baking, og kremen likeså. Jeg endte dog opp med å mikse litt rundt, og lage litt eget, og dette ble så resultatet.
Hverken kaken eller kremen er veldig søte i det - så den ble også godt mottatt hos dem der ikke vanligvis er til for mye kake!

Bringbærmousse laget med marshmallow

Forrige helg hadde jeg fødselsdag, og selv om det ikke var den store feiringen, skulle det jo allikevel kake til;) Jeg hadde en ide om hva jeg skulle lage, og etter litt googling, fant jeg også en oppskrift der kunne brukes til det. Valget falt på Passion 4 baking sin side, og der plukket jeg litt her og der - og endte opp med en særdeles velsmakende kake!

Oppskriftene ble ikke fulgt helt - så her er hva jeg gjorde!

En frisk blomkålsalat med bakte småpoteter og grillet pølse (eller kylling.. eller begge deler!)

Jeg forsetter i samme ånd med tanke på grilling, og dette er siste bud (for nå) ihvertfall!

Deilige, neste sprø pølser, myke og saftige poteter, og en knasende, og samtidig søt salat. Det er bare fantastisk;)

Oksegrillspyd med grillet grønt og potetsalat med karry

Jeg gir meg ikke på grillingen, altså;) Perfekte og krydrede oksegrillspyd, masser av grønnsaker og en karryspicet potetsalat, det er da bare luksus;)
Og har du ikke prøvet grillede grønnsaker enda, er det bare å komme igang;)

Grillet andelår og grillede grønnsaker

Jeg gir meg ikke på det der med grilling, selv om været (og kjæresten) ikke alltid er helt enige. Tror overdekket terrasse står høyt på ønskelisten, ihvertfall her om høst-vinteren.

Denne middagen hadde jeg og lillepiken tidligere i sommer - det er derfor lyset er så fint;)

Boller med smarties

I dag er det min fødselsdag, hurra hurra hurra! Og hva passer på bedre enn en oppskrift på knapt på fine, men fantastisk velsmakende boller!
Jeg har brukt MMs i denne forbindelse da jeg slet ikke kan finne smarties i butikkene her, men smarties er helt klart å foretrekke. De beholder også fargen bedre, så det ikke ser ut som en katastrofe i samme omfang!

Biff med knuste poteter og en sjampinjongsalat

Biff! Mer perfekt kjærestemat finnes det ikke her i hus!
For et par uker siden fant vi en stor og flott oksefilet som vi selv skjærte opp til store og flotte biffer Finere kilopris på så flott biff skal man lete lenge etter når man gjør det på den måten!

En langpanne foccacia - som pizza

 En gang i blant har ihvertfall jeg lyst på pizza med tykk bund, selv om kjæresten ikke alltid er enig. Og lenge er det specielt en foccacia-pizza som lysten har vært henad. Men det er ikke alltid bare-bare å finne en oppskrift på det som funker. Jeg ELSKER selv mamma sitt foccacia-brød, men jeg syntes ikke helt jeg kunne få den til som en god pizzabund. Den ble altfor kleggete til det.
Så google ble tatt i bruk, og valget falt klart på AlltidSulten.com sin pizza. Og jeg skal love deg at den smakte.
Det eneste man skal være obs på er at den skal ha litt lengre tid i ovnen til slutt enn du tror for at bunden skal bli pefekt!