Ras-el-hanout

Ras-el-hanout er er en tradisjonell marokkansk krydderblanding der finnes i mange forskjellige variasjoner. da jeg skulle bruke denne til en småbrød oppskrift, ble det litt leting på google etter en blanding jeg hadde ingrediensene til her hjemme. Valget falt på krydder.org sin hjemmeside.
Dette gir en ca 40gram (det var ihvertfall det jeg fikk) ferdig krydder.

Finn frem:

3 laurbærblader
1 ss kanel
1 ss spisskummen
1 ss koriander
1 ss ingefær
1 ss helt sort pepper
1 ss tørket timian
1 ts cayennepepper
1 ts muskat
½ ts anis
½ ts kardemomme
½ ts nellik
½ ts piffi krydderblanding

Jeg tok og kjørte det hele i en liten foodprocessor, men har du en krydderkvern, fungerer nok dette bedre.
Oppbevares på et tett glass med lokk.