En god pølse blir alltid tusen ganger bedre med et godt, hjemmelaget pølsebrød som følge! Jeg kan rett og slett ikke klare å spise de sukkerfylte brødene fra butikken mer! Jeg brukte hamburgerbrødoppskriften fra Trines MATblogg for å lage brødene med, og det fungerte utmerket;)
For 10 pølsebrød trenger du:
2,5 dl melk
1 dl vann
1 ss sukker
1 ts salt
25 g gjær
500 g hvetemel
50 g smør
Ha alle ingrediensene opp i en bolle untatt smørret i en kjøkkenmaskin og la den kjøre i 10-15 minutter til du får en god og jevn masse. Del smørret opp i mindre biter, tilsett det opp i deig, og la den kjøre i 10-15 minutter mer, til deigen er god og jevn, og den slipper bollen lett. Er deigen for våt, tilsetter du en lille smule mer mel.
La deigen heve i 30-60 minutter, jo lengre jo bedre.
Del deigen opp i 10 like store deler, og form pølsebrød ut av det. Mine var litt i tynneste laget, og heller ikke helt jevne, men godt smaker de likevel;)
Etterhev dem i 30-40 minutter under et småfuktig håndkle.
Stek dem ved 200 grader i omtrent 10-15 minutter til de har en fin og gylden farge - og nyt dem;)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar