Grønt til fond

Dette er nå sånnsett ikke en oppskrift, men heller et lite tips.
Jeg lager fond ihvertfall en gang iblant; og i stedet for å bruke *nye* gulerøtter og *ny* fennikel for å få smakene fra dem, har jeg det siste halve års tid gjort det på denne måten i stedet for.
I posen min ender det (som oftest) opp litt gulerøtter, topper og bunder, samt litt persillestenger og fennikeltopper. Selleri-ender er også noe som passer seg fint å fryse ned i posen!

Så - i stedet for å kaste ut alle de små bitene du ellers ikke vet hva du skal bruke til - putt dem opp i en pose, frys det nå, og bruk det når du skal lage fond!