Sitronformkake i brødform

Dette her er nok en av de enkle og barnevenlig kakene, akkurat som marmorkaken også her. Og da oppskriften er ganske snill med tanke på å bli forholdsvis luftig uansett hvor mange "feil" som blir gjort underveis, er den bare enda bedre når det kommer til barn;)


For 1 liten formkake trenger du:

75 g smør
1 dl sukkker
2 egg
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
3/4 dl melk
2 ts sitronsaft

For glasur;
Litt melis
Sitronsaft til konsistens
Sølvkuler til pynt

 Ha smør og sukker opp i en bolle, og pisk det godt sammen.
Tilsett ett egg av gangen, og rør godt inn i mellom.
Bland mel og bakepulver sammen, og ha det vekselvis opp i røren sammen med melken. Rør sitronsaften inn til slutt.

Ha røren opp i en bakepapirkledd brødform, og stek den ved 180 grader i omtrent 30 minutter. Kaken er ferdig når stikkprøven er tørr.

Bland glasuren, og hell den over imens kaken er lunken. Topp med sølvkuler for virkelig å glede småjentene;)