En riktig grønn salat

Kjæresten feiret fødselsdag igår, og en av tingene han ønsket seg og spise, var en grønn salat. Jeg bestemte meg for å ta han virkelig på ordet; og lage en riktig grønn salat, og her er så resultatet.

Jeg hadde i (og dette var salat nok til 10):
1 brokkoli
100 g feldsalat
100 g ruccola
3 vårløk
125 g sugarsnaps
1 grønn paprika
1/2 agurk

Det hele ble skyllet og kuttet opp i munnstore biter; vårløken litt mindre da det også var folk der ikke er for glad i løk som skulle spise. Det hele ble blandet sammen med en enkel dressing bestående av

Olje
Vineddike
Salt
Pepper
Sukker

Som ble rørt godt sammen, og smakt til til det fikk en god og rund smak.
Når det hele er kommet opp i samme bolle, brukte jeg hendene for å blande det ekstra godt sammen, og satt lokk på det. Inn i kjøleskapet med det, og la det stå der inne en 20-30 minutters tid for å la smakene sette seg, imens du spiser forretten ferdig.

Kan brukes som tilbehør til de fleste middagsretter, eller nytes som den er.