Pulled pork med bringbærmarinade servert i salatblad. #madbloggerudfordringen3

Pulled pork er noe jeg har hatt lyst på i lang, lang tid - men så er det selvfølgelig omtrent umulig å få fatt i en god nakkefilet. Men så kom endelig dag - og den ble fint skåret opp i litt mindre biter så den passet bedre til husstanden.
(og nå i ettertid er det jo nakkefileter over alt. Typisk)
Dette er mitt bidrag til MadbloggerUdfordringen #3 i kategorien sommermat. Denne gangen var det to kategorier, og dette er mitt først. Oppgaven het "Det salte kjøkken", og det skulle inneholde svin, bladgrønt/urter og bær - og dette er så det jeg kom opp med!

Pulled pork laget med våt marinade, mos og slaw

Spesielt kjæresten har lenge hatt en ønske om å lage en pulled pork . Så vi har brukt litt tid på å finne et stykke nakkefilet til en fin pris. Her i august kom vi så over en riktig flott filet i butikken, så da var det bare å gå igang.

Vi brukte google litt, for å finne ut hva vi kunne lage - og valget falt (som så mange ganger før) på Klidmoster.dk sin oppskrift - som innebar en våt marinade. Da vi hadde (nesten) samtlige ingredienser i hus - var det jo bare å gå igang!

Dette er hvordan i endte opp med å lage den - og den er altså litt sterk;)