Sjokolademuffins med bringbærkrem og hyldeblomst #madbloggerudfordringen3

Dette er så mitt andre bidrag til MadbloggerUdfordringen3, (selv om det egentlig var den første jeg fikk lavd), og dette er bidraget til det søte kjøkken. Det skulle inneholde sjokolade, bær og spiselige blomster/kydderurter. Jeg valgte så å bruke bringbær, hyldeblomst og sjokolade i muffins for å få det sammen.
Bildene her er ikke de beste, da computeren døde med bildene fra juni (som det selvfølgelig ikke var laget backup på... Håper fremdeles jeg kan redde dem!). Men ett bilde hadde jeg i det minste tatt fra instagram, så det var i det minste dokumentert.

Vaniljeis på kondensert melk

Denne isen er bare topp - for å si det mildt. Man trenger ikke ismaskin engang (selv om det altså likevel går litt fortere å bruke den... Men det er jo en smakssans).
Jeg har valgt å koke den opp først, da man på den måten får mer ut av vaniljestangen, men har du litt dårligere tid enn meg, kan vaniljestangen sagtens erstattes med litt vaniljeekstrakt i stedet - så skal den jo ikke ha så lang tid på å kjøle ned!
Kondensert melk får man kjøpt i det fleste dagligvarebutikker her i Danmark - men jeg har for eksempel ikke funnet dem i Kiwi hvor jeg kommer fra i Norge. Et godt bud til være å kikke i nærheten av Vikingmelken. Ellers har jeg sett de i de fleste asatiske butikker.

Semlor - en svensk fastelavensbolle

Her i det danske bloggland har det den siste måneds tid florert med oppskrifter og bilder av den svenske utgaven av fastelavensboller, nemlig semlor. Semlor (eller semla, som det heter i entall) er uthulede boller, som er fylt med marcipan og kremfløte - det kan da ikke gå galt?
Og jo mer jeg leste om det, jo mer fikk jeg lyst til å lage det! Så DET ble årets fastelavensbolle!

Sjokoladeglasur - også som pålegg

Det er mere enn en gang jeg har kommet til å lage for mye glasur. Mengden ser helt perfekt ut i bollen, men når den så kommer opp på kaken... Så går det liksom ikke mer. Om alt hadde kommet ville det blitt altfor mye sjokolade;) Jeg klager ikke - for dette er supert pålegg, om enn det ikke har så lang holdbarhet;)

Bringbærmousse laget med marshmallow

Forrige helg hadde jeg fødselsdag, og selv om det ikke var den store feiringen, skulle det jo allikevel kake til;) Jeg hadde en ide om hva jeg skulle lage, og etter litt googling, fant jeg også en oppskrift der kunne brukes til det. Valget falt på Passion 4 baking sin side, og der plukket jeg litt her og der - og endte opp med en særdeles velsmakende kake!

Oppskriftene ble ikke fulgt helt - så her er hva jeg gjorde!

Ikke verdens beste med sjokolade - i et høyt tårn!

Ikke verdens beste er helt klart den letteste kaken jeg har på menyen, og jeg har adgang til en kjøkkenmaskin.. Det å piske det for hånd gidder jeg simpelthen ikke;)
Denne er laget på nesten samme oppskrift som denne - det er bare tilsatt litt sjokolade, og bygget i høyere utgave, av mangel på større serveringsfat!

Fool med hurtiglaget sylt og knasende gresskarkjerner

En "fool" er en engelsk dessert som opprinnelig ble laget på syltetøy og søt vaniljesaus - men det blir mer og mer vanlig å laget dem på kremfløte i stedet. Uansett hvordan historien nå er, godt er det likevel;)
Denne ble laget med et slags hurtigrørt syltetøy, ikke helt syltet, men likevel varmet litt - for jeg brukte frosne bær!

Frappucino iskaffe med sjokolade

Mmmm... Iskaffe! Det var helt bestemt en hit her i hus - så det må da bare lages igjen snart;)
Da jeg hadde besøk av blant annet min søster for et par helger siden hadde hun bare sååååå lyst på iskaffe, at hun frivillig gikk på tur et par kilometer hver vei til butikken etter is;) Oppskriften er fra My Little Kitchen, og dette er slik jeg laget den: