9. klasse pita med kylling, salat og thousand-island dressing

Pita er en klassiker her i hus - og det er da lett å variere!
Denne oppskriften kom fra min 9. klasse bok, som jeg etterhånden har nevnt et par ganger, og jeg valgte å følge den nesten hele veien;)

Grillet pita med miniburgere og tzatziki

Grillet mat er slettes ikke galt - og selv om det regner er det fult ut mulig å grille videre! Det skal bare planlegges litt mer - og kanskje bruke lokket;)
Et par miniburgere, noen grillede pitabrød og en frisk tzatziki - og voila - er deilig måltid på veien;)

Pita med parmesan og timian

Dette tilbehøret fikk vi servert da vi holdt sommerfest på jobb, og jeg kan bare si at det smakte godt!! Og enkelt var det også;)

Hjemmelaget pita med taco

Nok en oppskrift fra Trines Matblogg, og heller nok ikke den siste! Hun har jo oppskrifter på alt man måtte trenge;) Vi forandret en lille smule, med å bytte melk till vann, men det er meste fordi vi ikke drikker skummetmelk i hus, og ikke ville kjøpe det inn kun for dette.
Klassisk tacotilbehør denne gangen, ganske normalt for mange, men ikke oss. Vi fyller som oftest pita med tunfisk, mais og erter. Men godt ble det likevel!

For brødene trenger du:
25 gram gjær
1 ts salt
3 dl vann
1 ss smør
400-450 gram hvetemel, start med 425 og fyll heller på om den trenger det

Smuldre gjæret oppi nesten alt melet, og rør det godt sammen. Tilsett olje, salt, smør og (lunkent) vann, og rør det hele godt sammen. La det kjøre på lav hastighet på kjøkkenmaskinen til alt er blandet godt sammen. Gjerne så lenge som 15 minutter! 
Sett den til heving, og la den heve ca 15 minutter, før du går igang med resten. Vi lagde kun 6 pitabrød ut av dette, men vil nok anbefale og lage 8 som originaloppskriften sier, da våres ble litt i største laget, og ikke ville blåse seg opp like mye. For å lage pitabrødene, lager du små boller som du kjevler ut til små runde sirkler, nesten som minipizzaer. 
Stek dem med 250-275 grader, så mye som ovnen din klarer i 5-8 minutter, til de har fått en gylden farge på toppen, og (forhåpentligvis) en er blåst godt opp!

Tilbehøret våres, inkludert et par colaglass!
Paprika
Agurk
Tacosaus
Løk
Tomat
Salat
og kjøttdeig med tacokrydder!

Mums!

Pitabrød med mais, erter, løk og ost

Varmt, varmt, varmt. Tror ca det er slik været idag og minst en uke fremover kan beskrives. Da er det greit med litt hurtig og nem mat, som heller ikke fylle for mye.
Valget falt nå på superlett mat, det tar ca så lang tid som det tar å hakke 1 stk løk og varme ovnen/ha pitabrødene et par minutter i en brødrister.

For 3 trenger du:
6 pitabrød
1 boks tunfisk i vann
1 boks mais
100 gram erter
Litt reven ost
(og fordi vi har en der ikke spiser fisk i hus, tok vi å strimlet litt kokt skinke og gav den et lite minutt på panden... mums!)

Varm pitabrødene, i ovn eller brødrister, du tar hva du har.
Pill og hakk løket fint.
Dren tunfisken, og ha den i en skål.
Hell vannet av maisen.
Hell litt varmt vann over ertene om du bruker frosterter!

Ha det hele i små beholdere på bordet, sett frem de varme pitabrødene, og la folk forsyne seg selv.
Server eventuelt med litt frisk dressing til!