torsdag den 31. oktober 2013

Klar buljongsuppe med oksekjøtt


Jo kaldere det er utenfor, jo mer har jeg lyst på suppe. Men det tror jeg er ganske normalt? Suppe er i mitt hode også alltid godt mot en forkjølelse, og med en kjæreste der hoster meget for tredje uke på rad, kan man da ihvertfall prøve!
Dette er en suppe med godt med futt i - lillepiken fikk litt pasta i sin for å gjøre den litt mildere. Jeg foretrakk den dog som den var - og med en liten hvitløkssnegel ved siden av kunne det da ikke gå galt!

onsdag den 30. oktober 2013

Hvitløkssnegler


Når jeg har andre ting der *skal* gjøres her i hus - for eksempel et prosjektarbeid, er jeg veldig god til det med overspringshandlinger. Men noen av dem er jo bedre enn andre! Dette er et eksempel på en virkelig god en av slagsen, for man går da aldri galt med å bake?
Disse hvitløkssneglene smakte fantastisk da de var helt nybakte, med en god og mild hvitløkssmak. Dog knapt så morsomme dagen etterpå, de ble hurtig tørre;) Så; skal du lage disse, gjelder to tine. 1) Spis alle opp første dagen. 2) Hvis du ikke klarer å spise opp alle første dagen, gi dem en skive gulost eller to på toppen, og så gi dem et par minutter ved 200 grader i ovnen. Da smaker de FANTASTISK!

tirsdag den 29. oktober 2013

Havregrøt med linfrø og jordbær


Frokost er virkelig det måltidet hvor jeg er mest uinspireret. Jeg er godt nok blitt bedre til å stå opp om morgenen (i hverdagen... weekend teller ikke!) etter at jeg fikk barn, men det betyr likevel ikke at hjernen fungerer optimalt! Kreativiteten er ihvertfald helt i bund!


mandag den 28. oktober 2013

søndag den 27. oktober 2013

Pulled pork laget med våt marinade, mos og slaw


Spesielt kjæresten har lenge hatt en ønske om å lage en pulled pork . Så vi har brukt litt tid på å finne et stykke nakkefilet til en fin pris. Her i august kom vi så over en riktig flott filet i butikken, så da var det bare å gå igang.
Vi brukte google litt, for å finne ut hva vi kunne lage - og valget falt (som så mange ganger før) på Klidmoster.dk sin oppskrift - som innebar en våt marinade. Da vi hadde (nesten) samtlige ingredienser i hus - var det jo bare å gå igang!
Dette er hvordan i endte opp med å lage den - og den er altså litt sterk;)

lørdag den 26. oktober 2013

Grillet kylling og en anderledes pastasalat


Pastasalat blir det virkelig spist mye av her i hus - og i virkelig mange forskjellige varianter. Det er dog ikke alle vi er helt enige om - og dette var så en av dem. Jeg syntes den smakte fantastisk, kjæresten rynket litt på nesen, og lillepiken guffet i seg.


fredag den 25. oktober 2013

Grillede småbiffer med smashed potatoes og bourbon mais


En gang i blant føler kjæresten seg riktig inspireret, og dette er så hva vi fikk til middag en slik dag;) Da vi tidligere hadde besøkt Memphis Roadhouse fikk han noe som het Bourbon Corn - så det skulle da klart prøves av;)


torsdag den 24. oktober 2013

Laks med syltet agurk, poteter og rømme


Av og til er det enkle, eller klassikerne om du vil, det beste. Det er jo tross alt en grunn til det er blitt en tradisjon med å spise det nettopp slik;) Jeg har alltid, ihvertfall så lenge jeg kan huske, været meget begeistret for dette - og gleden var alltid stor når det ble laget agurksalat hjemme!
Jeg valgte å lage laksen i ovn, men det er ingen forhindring å koke eller steke den i pannen i stedet for. Dovenskap lenge leve!


onsdag den 23. oktober 2013

Sjokoladelagkake med pære og bringbær


Her i helga feiret vi kjærestens bursdag, og til det hører det (selvsagt) kake. Det var dog ikke store inspirasjonen å få fra han. "En lagkake med noe pærer". Som sagt, så gjort. Og da jeg ikke er særlig glad for de "alminnelige" lagaker, kjørte jeg en variasjon av noe jeg har laget før - og det var da en suksess;)


tirsdag den 22. oktober 2013

Grillet biff med hasselbackpoteter og en knasende blomkålssalat


Grillet biff er bare lykken! Kombineret med gode og sprø hasselbackpoteter, og en overraskende mettende salat er det bare å finne frem ingrediensene - for dette smakte godt!


mandag den 21. oktober 2013

Salte mandler


Det med søte mandler sier meg ikke så mye, men begynner du å snakke om salte mandler - så er jeg solgt. Det er ihvertfall realiteten her når det kommer til meg!
Dette var første gang jeg prøvde meg på å lage dette - og slettes ikke siste gang... Posen er jo allerede tom!


søndag den 20. oktober 2013

Müslibar med havregryn


Da vi i høstferien skulle på ferie, innebar det et par timers togreise, en god del ventetid samt en ferjetur på over 3 timer - og da skulle det altså litt mat i kroppen. Og selv om lillepiken er god til å spise matpakke, er jeg litt vanskeligere;) Snacks går derimot alltid ned - så hvorfor ikke prøve av en liten oppskrift jeg har hatt liggende i et godt stykke tid?


lørdag den 19. oktober 2013

Kengurubiff og hokkaidomos


Jeg er, som nevnt tidligere, en person der gjerne vil prøve alt minst en gang. Så da Rema1000 i forrige uke hadde kengurubiff på tilbud, var jeg ikke vanskelig å by opp!
Da jeg ikke har smakt det før, var jeg litt i tvil om hvordan det smakte (med tanke på tilbehør) - men endte opp med et enkelt tilbehør med god smak - litt som jeg ville servere en biff. Det funket flott;)


fredag den 18. oktober 2013

Bønnefritter


Bønnefritter har lenge hatt sin gang her i blogland, ihvertfall i de fleste danske blogger jeg leser med på! Når det komme til frosne bønner, syntes jeg godt det kan være litt kjedelig. De blir lett våte og kjasne, og smaken er ganske så kjassen. Så man kan jo lett tenke seg til hva min reaksjon på dette her var. Uansett, jeg er typen som har instillingen "alt skal smakes en gang, så kan jeg heller si at jeg ikke liker det" - og det lever jeg helt klart etter!


torsdag den 17. oktober 2013

Sesamlaks med en lun aspargessalat


Det er godt nok ikke aspargesseson nå - men av og til kan man bare ikke styre seg;)
Denne rett er både hurtig og lett å lage - og laks og sesam er bestemt en kombinasjon der skal prøves igjen.
Alt i alt en FANTASTISK rett - sitter og får vann i munden når jeg kikker på bildene;)


onsdag den 16. oktober 2013

Pastasalat med grillet kyllingfilet og friske erter


Grillet kylling er jo så mye bedre enn kylling på pannen, og dette er nok en rett der bare beviser det. I følge med en deilig, hjemmelaget pesto, friske erter og en deilig og sprø frillice salat - MUMS, det er alt jeg kan si;)


tirsdag den 15. oktober 2013

Sjokoladesnack med marshmallow


 Her i hus spiser vi ikke så mye marshmallow, så det er ikke alltid vi får spist opp en pose når vi først har åpnet den. Og det var en slik dag denne "snacken" oppsto.
Hva om man kunne kombinere en mørk, og ikke så søt sjokolade med den lille rest marshmallow vi hadde - kunne det fungere?
Og jeg vil si ja, lillepiken fikk også sagt et stort ja - og det er ellers hun som ikke spiser det;)


mandag den 14. oktober 2013

Medister med ovnpoteter, blomkålssalat og ertepure


Nå er jeg ikke den største medister-person, hverken når det kommer til den danske eller norske utgave, men med 2 i hus der er meget glad for det, blir det likevel til at vi spiser det i hvertfall et par ganger i året. Så får jeg heller hygge med litt mer med tilbehør i stedet for;)


søndag den 13. oktober 2013

Grillet biff med enkel brokkolisalat og massiv rösti


Søndag er grilltid - ihvertfall det været det de siste par uker her i hus! Og denne gangen var da ikke noe untak. Alltid en grunn til å spise biff, og som lillepiken sier; Biff skal på grillen! Og i slike omganger må vi da godt la lillepiken bestemme;)


lørdag den 12. oktober 2013

Glaseret hamburgerrygg med brunede poteter og grønnkål


Hamburgerrygg er ikke noe vi spiser så ofte her i hus, da det tar en liiiille smule lang tid og lage; men engang i blant så står det jo likevel på menyen. Og her i helga var det en slik en dag!


fredag den 11. oktober 2013

Grønnsakslapskaus


Ok, dette er siste omgang 9. klasse mat - ihvertfall i denne omgang;)
Lapskaus, som i denne omgang også var den vegetariske utgave, uten at det egentlig var planlagt, er fantastisk vinter og høst mat. En deilig, varm rett med masser av friske grønnsaker, jeg er ihvertfall solgt!


torsdag den 10. oktober 2013

Tomatsuppe med reker og karry


Middagen i går skulle egnetlig være fisk i pakker i ovnen - men etter en hurtig kikk i fryseren kunne jeg se at det ble det ikke noe av. 1 filet til to personer er litt i minste laget, ihvertfall når det er snakk om oss to;)
Der lå en liten pose reker i fryseren, så det ble den som fikk turen i dag. Og det funket da ok det. 
Lillepiken elsket det - jeg var litt mer skeptisk. Men suppen var god - det er ikke det. Jeg er bare ikke særlig begeistret for varme reker. Så om du er som meg, tilsett først rekene i tallerkenen som topping når det skal spises, og ikke opp i gryten med suppen;)

onsdag den 9. oktober 2013

Spaghetti med kjøttsaus - en 9. klasse oppskrift


Man kan aldri komme galt avsted med pasta - ihvertfall ikke her i hus!
Som ofteste når det er spaghetti og kjøttsaus er det med lit mer saus, men fikk lyst til å prøve av denne på grunn av mangel på hakket tomat i hus. Det smakte da deilig - og fikk helt klart hodet tilbake til det å bo hjemme!


tirsdag den 8. oktober 2013

Spaghetti og kyllinghakk med grønt


Det er godt nok ikke alltid middagen ender som planlagt - og dette var klart et slikt et tilfelle. Egentlig skulle det bli til små kjøttboller, men da kyllinghakket ikke var helt ferdigtint når jeg skulle lage middag, måtte det tenkes i litt andre baner;)
JEG kan ihvertfall IKKE finne ut av å lage kjøttboller av noe som fremdeles er frossent.
Resulatet ble at alle ingrediensene (minus egget) kom opp i en panne, og laget på denne måten. Eller som jeg fikk det presenteret for kjæresten; En dekomponeret (er det egentlig et ord?) kjøttbolle!


mandag den 7. oktober 2013

Grove scones - 9. klasse


Scones er noet jeg har et litt vanskelig forhold til - et er liksom ikke favoritten;) Men prøver meg fremdeles fram med oppskrifter - det kan jo være jeg treffer blink til slutt;)
Denne falt ihvertfall bedre i smak enn andre oppskrifter jeg har prøvet - og den var riktig god så lenge den var fersk!


søndag den 6. oktober 2013

Grønnkålschips med sterk paprika



Grønnkålschips er noe jeg har hatt lyst til å lage et stykke tid - men jeg har liksom aldri kommet så langt. Enten har det vært "årh, gidder jeg det? Det er nok vanskelig" - men grunnen var som oftest at jeg slett ikke hadde grønnkål i hus. Vi spiser det jo nesten ikke;)
Uansett, her forrige uke fikk jeg likevel handlet litt for mye inn til woken så det ble jo litt rester likevel;) Så NÅ skulle det bare være.
Og nei. det var ikke vanskelig. Faktisk så var det skummelt lett!


lørdag den 5. oktober 2013

Ostetortilla med kylling, grønt og dip


Kjenner dere det, med at man slett ikke *gidder* og handle inn? Men når det har gått en hel uke siden siste gang vi var på butikken, er det jo begrenset hva man har av spennende ting i kjøleskapet.. Menmen, litt fant jeg jo, og kjæresten var ihvertfall positivt overrasket;)


fredag den 4. oktober 2013

9. klasse pita med kylling, salat og thousand-island dressing


Pita er en klassiker her i hus - og det er da lett å variere!
Denne oppskriften kom fra min 9. klasse bok, som jeg etterhånden har nevnt et par ganger, og jeg valgte å følge den nesten hele veien;)

torsdag den 3. oktober 2013

Tomatsuppe av tre forskjellige typer tomat og kokt egg


Om høsten og vinteren smaker supper ekstra godt - og jeg er fullstendig overbevist om at det er med på å holde sykdommer unna;)
Denne supper er en smaksbombe av de helt store - når jeg hadde litt av hvert der skulle brukes *nå* - og supplerte bare opp med baislageret!


onsdag den 2. oktober 2013

Myk pepperkake (krydderkake) i muffinsform


 Dette er enda en av mamma sine kakeoppskrifter - for er det noe mamma kan, er det å lage kaker! Hun pleier å lage denne i en langpanne, men da de skulle transporteres rundt, og jeg ikke "orket" å bære rundt på en langpanne - ble dette løsningen. Og det fungerte supert, om du spør meg!

Kaken er en god og myk kake, med sprø topp - og masser av krydderier som nettopp minner om pepperkake. Så om du vil ha tidlig jul - så er det jo bare å gå igang;)
Og enda en lille bonus? Den er eggefri - så super å servere i allergi-selskaper også!


tirsdag den 1. oktober 2013

Indiskinspireret kyllingsuppe


Nå er kyllingsupper med karry ikke akkurat en stor overraskelse her i hus - men det er da godt med litt variasjon engang iblant også! Dette er er bud på en som vi har prøvet i noen omganger før, men likevel litt anderledes. Det er for eksempel eple som biter i denne;)


Se også

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...