Knallgod potetsalat med reddik og squash

Når varmen er sånn som den er nå, sliter det med matinspirasjon - ihvertfall her i hus. Men vi har på den andre side spist veldig mye is! 

Dette var så det vi fikk å spise i dag - en god, frisk og akkurat tilpass feit potetsalat her i varmen. Kombinert med en hakkebøff (eller hamburger uten bolle. Karbonade?) og litt grønt ble det godt, godt, godt.

Glaseret hamburgerrygg med brunede poteter og grønnkål

Hamburgerrygg er ikke noe vi spiser så ofte her i hus, da det tar en liiiille smule lang tid og lage; men engang i blant så står det jo likevel på menyen. Og her i helga var det en slik en dag!

Salade nicoise med tun, ansjos og et meget bløtt egg

 Eller det er det jo faktisk ikke, da der slett ikke er noen oliven i - men prinsippet er da laget ut derfra!
Jeg hadde aldri hørt om denne typen salat før jeg for et par år siden arbeidet i et kjøkken - og jeg ble straks en stor fan! Masser av fisk OG poteter. Jeg har en ting for poteter - elsker det! Og så blir man mett av salaten, faktisk i et stykke tid. Og det kan man altså ikke si om alle salater!