Røde boller med litt syrlig smak

Da vi feiret lillepiken i barnehagen med disse bollene, visste jeg at det var et par der ikke spiste mango, så det skulle det jo gjøres noe med. Og i og med at lillepiken gjerne ville ha rosa boller, så var det jo bare å gå i tenkeboks!
Resultatet ble disse jordbærbollene - de er ikke helt så søte som de med mango, da jordbær jo er litt mer syrlig i smaken, men om det er helt krise, så tilsett da bare en banan.
De smakte ihvertfall fortreffelig med smør på!

Søte boller uten sukker

Nå går lillepiken i en barnehage med ganske så streng sukkerpolitikk - men heldigvis "godtar" de i det minste fruktsukker;) Det gjør det hele bare litt lettere!
Sunde Madpakker har mange gode oppskrifter som gjør det lett i hverdagen å få inn litt mer grønt - som om man klarer å lese rent dansk, vil jeg klart anbefale siden!

Oppskriften under er meget inspirert derfra, men jeg klarer jeg selvfølgelig ikke å følge oppskriften helt likevel!

Pizzaboller av hytteost med bacon og sjampinjong

Pizzaboller er ypperlig turmat - og et flott alternativ til en matpakke. Ihvertfall for meg. Men jeg er kanskje også litt vanskelig på det området;) Og med en halv boks hytteost (cottage cheese) som skulle brukes, var det jo bare å komme igang!

Kaldhevede boller med kjerner

Når man vet man skal ha brød til kveldsmat, og ikke "gidder" rugbrødet igjen etter matpakken(e), så kan en eltefri eller kaldhevet deig bli løsningen. Eltefritt om jeg husker det om kvelden, og kaldhevet om jeg glemmer det, og først får det gjort om morgenen;) Prinsippet er likevel det samme!

Kjæresten syntes det var litt for mye korn i dem, og syntes at de "stakk" litt i munnen, mens de to jentene var fornøyde. Hver sin smak, er det ikke det man sier?

Grove havregrynsvafler

Eller, helt grove er de jo ikke, men grovere enn normalt, da de ikke er søte!

Knekkebrød med rugmel og sesamfrø

Så var knekkebrødboksen tom igjen, så da er det jo bare å fylle den opp;)

Eltefritt grytebrød med rugmel og havregryn

Dette er virkelig verdens letteste brød - og ikke minst grisefritt når du har lært deg teknikken;) Godt er det ihvertfall, og lett - så selv om det tar litt tid, er det helt klart til minimal insats;)

Grove resteboller med bulgur

Kjenner dere det? At man liige er kommet til å koke for mye bulgur (eller ris, eller pasta eller..) Det skjer ihvertfall titt og ofte her i hus. Man skulle da tro at jeg hadde lært snart;) Heldigvis er jeg blitt litt bedre til å beregne hvor mye vi spiser ETTER at jeg har sett hvor mye der faktisk er kokt - så får jeg satt det i kjøleskap eller fryst det ned så fort som mulig... Nå skal det jo bare læres å beregne FØR tingene er kokt - så er jeg jo godt på vei!
Disse bollene ble forholdsvis grove, men likevel godt og fuktige i det (jeg kan dog ikke si hvor lenge de kan holde seg... De forsvant hurtig) - noe som bare er et pluss her i hus!

Knekkebrød med gulerot og rugmel

En liten stund før pinse var knekkebrødboksen tom - men med så mye annet på gang har det blitt utsatt litt. Men nå, som hverdagen er igang igjen for fullt, var det på tide å få fylt den opp.
Valget denne gangen falt på en litt ny oppskrift, med blant annet gulerot, rugmel og bakepulver. Ikke at jeg helt vet hvorfor jeg puttet bakepulver i - for de hever ihvertfall ikke:p Men - uansett, resultatet ble supert! Syltynne og supersprø knekkebrød er bare mums;)