mandag den 30. september 2013

Andelår i ovn med rotfruktmos og glaserte rødbeter


Vi er to her i hus der elsker and - og da spesielt lårene. Så når jeg finner lår på tilbud, blir det alltid kjøpt inn et par ekstra - for jeg vet jo at de vil bli spist så snart kjæresten ikke er hjemme;)

Som tilbehør denne gangen ble det en helt klassisk rotfruktmos, og glaserte rødbeter. Har du ikke smakt det enda, anbefaler jeg det sterkt - for dette smakte godt;)


søndag den 29. september 2013

Wok med kål og svinekjøtt


 Dette er godt nok ikke de skarpeste bildene; men det begynner godt nok å bli vanskelig å få fine bilder når vi har sene middager;) For et stykke tid siden var vi på Food Festival - og i Danish Crown sitt kjøkken fikk vi laget en fantastisk wok!
Nå var vi ikke så smarte at vi faktisk fikk skrevet ned hva vi gjorde, så det ble litt improvisering underveis - men resultatet var ihvertfall vellykket!
Nå nevner jeg bare hva røtter vi brukte - du bruker så klart det du har der hjemme!


lørdag den 28. september 2013

Mørk sjokoladekake med fyldig krem og bringbærmousse


Dette var så forrige helgs bursdagskake - og den falt heldigvis i smak hos de fleste! Oppskriften er en Devil's Food cake fra bloggen Passion 4 baking, og kremen likeså. Jeg endte dog opp med å mikse litt rundt, og lage litt eget, og dette ble så resultatet.
Hverken kaken eller kremen er veldig søte i det - så den ble også godt mottatt hos dem der ikke vanligvis er til for mye kake!


fredag den 27. september 2013

Bringbærmousse laget med marshmallow


Forrige helg hadde jeg fødselsdag, og selv om det ikke var den store feiringen, skulle det jo allikevel kake til;) Jeg hadde en ide om hva jeg skulle lage, og etter litt googling, fant jeg også en oppskrift der kunne brukes til det. Valget falt på Passion 4 baking sin side, og der plukket jeg litt her og der - og endte opp med en særdeles velsmakende kake!

Oppskriftene ble ikke fulgt helt - så her er hva jeg gjorde!


torsdag den 26. september 2013

En frisk blomkålsalat med bakte småpoteter og grillet pølse (eller kylling.. eller begge deler!)


Jeg forsetter i samme ånd med tanke på grilling, og dette er siste bud (for nå) ihvertfall!
Deilige, neste sprø pølser, myke og saftige poteter, og en knasende, og samtidig søt salat. Det er bare fantastisk;)

onsdag den 25. september 2013

Oksegrillspyd med grillet grønt og potetsalat med karry


Jeg gir meg ikke på grillingen, altså;) Perfekte og krydrede oksegrillspyd, masser av grønnsaker og en karryspicet potetsalat, det er da bare luksus;)
Og har du ikke prøvet grillede grønnsaker enda, er det bare å komme igang;)


mandag den 23. september 2013

Grillet andelår og grillede grønnsaker


Jeg gir meg ikke på det der med grilling, selv om været (og kjæresten) ikke alltid er helt enige. Tror overdekket terrasse står høyt på ønskelisten, ihvertfall her om høst-vinteren.

Denne middagen hadde jeg og lillepiken tidligere i sommer - det er derfor lyset er så fint;)


søndag den 22. september 2013

Boller med smarties


I dag er det min fødselsdag, hurra hurra hurra! Og hva passer på bedre enn en oppskrift på knapt på fine, men fantastisk velsmakende boller!
Jeg har brukt MMs i denne forbindelse da jeg slet ikke kan finne smarties i butikkene her, men smarties er helt klart å foretrekke. De beholder også fargen bedre, så det ikke ser ut som en katastrofe i samme omfang!


lørdag den 21. september 2013

Biff med knuste poteter og en sjampinjongsalat


Biff! Mer perfekt kjærestemat finnes det ikke her i hus!
For et par uker siden fant vi en stor og flott oksefilet som vi selv skjærte opp til store og flotte biffer Finere kilopris på så flott biff skal man lete lenge etter når man gjør det på den måten!

fredag den 20. september 2013

En langpanne foccacia - som pizza


 En gang i blant har ihvertfall jeg lyst på pizza med tykk bund, selv om kjæresten ikke alltid er enig. Og lenge er det specielt en foccacia-pizza som lysten har vært henad. Men det er ikke alltid bare-bare å finne en oppskrift på det som funker. Jeg ELSKER selv mamma sitt foccacia-brød, men jeg syntes ikke helt jeg kunne få den til som en god pizzabund. Den ble altfor kleggete til det.
Så google ble tatt i bruk, og valget falt klart på AlltidSulten.com sin pizza. Og jeg skal love deg at den smakte.
Det eneste man skal være obs på er at den skal ha litt lengre tid i ovnen til slutt enn du tror for at bunden skal bli pefekt!


torsdag den 19. september 2013

Langpanne Foccacia


 Jeg ELSKER foccacia - kjæresten er knapt så interesseret*;) Deilig er det uansett med nybakt brød - så det forsvinner hurtig likevel, enten det er ment som snack i seg selv, eller tilbehør til noe annet.


onsdag den 18. september 2013

Pizzaboller med skinke, ananas og 2 forskjellige ost


Etter at jeg har startet i skole, skal der tenkes litt mer på matpakkerne - jeg er nemlig en liten smule kresen! Det er mikro til rådighet på skolen, og kokende vann. Men det er også omtrent det.
Ved hjelp av et par coolers, kan jeg holde maten ned på en noenlunde temperatur, så det hjelper dog noe. Maten skal likevel være spennende nok til at jeg gidder å spise den!

Da er disse pizzabollene et godt bud!


tirsdag den 17. september 2013

Stekt pølse med potetosteform


Dette er en VIRKELIG typisk onsdagsmiddag her i hus; det er nemlig da vi spiser rester;) Med gymnastikk og sent hjemme, skal det helst gå hurtig, og så passer det fint å handle inn på torsdag.
Pølser er noe vi altid har i fryseren, og de kan jo lett tines på en time om det er det. Og selv om de er litt frosne i det, kan se stadigvekk brukes;p
Potetene fikk følge av litt diverse osterester - og det var en suksess om du spør meg!


mandag den 16. september 2013

Kanelsnurrer


Jo kaldere det blir i været, jo mer vil jeg gjerne spise boller. Nybakte og varme boller! Og når de varieres blir det jo heller ikke verre av det. Fantastisk smaker det uansett! Jeg bruker min gode, gamle bolleoppskrift, som ihvertfall til nå ha holdt hva den lover!


søndag den 15. september 2013

Grillet pita med miniburgere og tzatziki


Grillet mat er slettes ikke galt - og selv om det regner er det fult ut mulig å grille videre! Det skal bare planlegges litt mer - og kanskje bruke lokket;)
Et par miniburgere, noen grillede pitabrød og en frisk tzatziki - og voila - er deilig måltid på veien;)


lørdag den 14. september 2013

Svinekam med potetslat, bacon og mais


Så... Her i hus er de som oftest kjæresten der lager ribbenstek/svinekam - og det med god grunn;) Selv om jeg vet i teori hva jeg skal gjøre når jeg skal får svoren perfekt, lykkes jeg bare i omtrent halvparten av tilfellene;) Derfor er det bedre at en som faktisk vet hva han gjør, får det fikset.
Som du nok kan forstå ut av teksten, og kanskje bildet; gikk det ikke så godt denne gangen;) Da er det jo perfekt at nettop her hadde jeg planlagt bacon som tilbehør, så det fikk heldigvis "erstattet" svoren. Ikke lige godt, men nesten. Kombinert med deilig og søt mais og en fantastisk spø potetsalat, ble det ihvertfall godkjent her i hus!


torsdag den 12. september 2013

Pizza med biff, paprika og tomater


Pizza! Dette er en god og gammel klassisker - som kanskje ikke ser så lekker ut; men som smaker FANTASTISK! Det er alt jeg kan si;)
Sprød bund, perfekt biff, myke tomater og masser av deilig ost; så kan det knapt bli bedre;)

onsdag den 11. september 2013

Kotelett med en kremete blomkålssalat


Kotelett er super, lett og billig mat - og virkelig enkel å variere! Denne gangen fikk den følge av en blomkålssalat jeg har skrevet om før -  men den er fremdeles like så god;)


mandag den 9. september 2013

Bolle med melkesjokolade og blåbær


Boller, boller, boller! Her med alt det ok, litt regnvær på det siste, og med temperaturer som blir kaldere, får jeg mer og mer lyst på gjærbakst. Regn, kakao og gjærbakst. Og da spesielt nybakte boller. Med sjokolade;) Det er bare omtrent det beste man kan få;)


søndag den 8. september 2013

Karry-torsk med fritter, grønt og chilidip!


Sitter her og er fremdeles virkelig mett etter jeg kom hjem fra Food Festival for nesten 4 timer siden - tror jeg kan trygt si at jeg ikke skal spise mer i dag! Mer om festivalen i seg selv kommer dog en annen gang!

Uansett - hverdan er jo rett rundt hjørnet (hvor ble helgen av??) - og der skal man jo også ha litt å spise! Og i den forbindeles vil jeg påstå at dette her er en super, lett, kjøleskapsryddende og forholdsvis fort mat. Om du har en god ovn. Ellers tar det litt mer tid, men så kan du jo gjøre noe annet mens du venter;)


lørdag den 7. september 2013

Enkel salat med ruccola, tomater og oksekjøtt


Enkle salater er av og til bare det beste - ihvertfal når man bare liige skal ha en fort middag eller lunsj før man løper videre. Dette her er klart favoritten med det nå for tiden- og den er bare så lett!!


fredag den 6. september 2013

Svinekam med blomkålssalat, bakte tomater og et par oliven


Etter en meget lang og travel uke begynner jeg endelig å få litt mer styr på tingene. Det skjer godt nok mange ting ved skolestart! Nå begynner ting så smått å komme på plass, så mon ikke hverdagen også kommer etterhvert;)
En ting er uansett sikkert, skolestart eller ei. Etter at jeg flyttet til Danmark har jeg godt nok spist masser av ribbenstek/svinekam... Lækkert og billig kjøtt - og svor sier man jo heller ikke nei til!


torsdag den 5. september 2013

Boller med marshmallows og melkesjokolade


Det er ingen hemmelig at jeg er meget glad for sjokolade. Og nybakte boller er noe av det aller beste som finnes - det tror jeg de fleste kan være enige i! Så hvorfor ikke kombinere det beste som finnes, tilføre litt marshmallows som jeg hadde liggende i skapet - og eller bare nyyytes.



onsdag den 4. september 2013

Burger med avocadomousse og geitefeta


Burgers! Og denne er faktisk slett ikke SÅ usund, siden der har avocado i og greier;) Perfekte tømmermennsburger, med andre ord. Det tar omtrent 30 minutter å lage dem om du har boller i fryseren, og det er mer en nok med en burger. Du trenger slettes ikke tilbehør engang for å bli mett!


tirsdag den 3. september 2013

Sursøt chilidip


Dette her tror jeg er omtrent verdens enkleste og nesten beste dip - ihvertfall nå for tiden!


mandag den 2. september 2013

Langtidshevede små og tykke pizzaer - med paprika, sjampinjong og røget skinke


Mums, mums, mums. Hjemmelaget pizza er bare noe av det beste som finnes! Vi kjører som oftest med den samme pizzabund-oppskriften, men av og til er det jo deilig å variere litt. Om jeg får bestemme altså. Kjæresten er mest begeistret for "normal"-versjonen!


søndag den 1. september 2013

Fryser-frikadeller med ravioli, spinat og tomat


Dette her var en virkelig hurtig og virkelig god rett - og med få ingredienser! Slike middager er bare super i en travel hverdag! Når jeg først lager frikadeller, eller kjøttboller om du vil (det er altså et aller annet med det danske ordet), lager jeg alltid litt ekstra til fryseren. De vi brukte denne gangen var rester fra de italienske krebinettene, hvor jeg laget kjøttboller av farsen vi ikke brukte. Enkelt og greit med andre ord - og super i en travel hverdag hvor ting helst skal gå litt fort!


Se også

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...