Stekt fasan med krydret mandarinsalat

Før jul hadde Rema1000 her i Danmark fasan til en meget billig penge - og da jeg aldri har prøvd å lave det før, var jeg ikke vanskelig å be!
Dessverre viste det seg litt vanskeligere enn antatt å finne en oppskrift der ikke involverte grytekokesimring, for det var ikke DET jeg ville ha, men siden er er fugl... Mon ikke den skulle ha samme behandling som andre fugler? Det fikk den ihvertfall her - og godt, det smakte det!

Krydret mandarinsalat

Det er noe med friske appelsin og mandarin salater på denne tiden av året. Den friske, søte og kanskje litt syrlige smaken piffer opp de fleste måltider! Denne utgaven har smaker av midtøsten, men kanel og spisskummen, og den perfekt til det meste av kjøtt, om du spør meg!