Brownie med mango/chilli og sjokoladefrosting

Her i helga var det, etter et par dager med regn, behov for en eller annen form for aktivitet for lillepiken. Og da hun selv ble spurt hva hun ville gjøre, var svare "lage kake". Med videre utspørrelse kom det frem at det skulle være en sjokoladekake, med krem på, ikke små (muffins) og uten lakris. Hun kan altså slet ikke ha det der med lakris i kaker (eller generelt sett), og siden hun fikk det serveret en gang, skal det alltid understrekes nå.
Etter at vi sånn noenlunde hadde bestemt hva det skulle være for en slags kake, skulle vi jo så også bestemme oss for hvilken det skulle være. Som sagt, så gjort, og derfor ble bokhyllen intatt! Når hun fikk bestemt seg for et bilde hun ville lage, var det jo bare å finne ut hva vi hadde i skuff og skap, og prøve oss frem!

Grillet kylling og ostefylte paprika

Kylling på grillen har, for meg, alltid vær synonymt med med grillspyd for meg, da jeg ikke helt har kunnet finne ut av å grille hele stykker kylling uten at de enten endte opp rå, eller brente.
Etter vi fikk gassgrillen i hus, har det dog vært en helt annen sak. Jevn temperatur, og ikke minst et lokk for å beholde på varmen, har gjort underverker for grillet kylling her i hus. Nye yndlingsting på grillen, og et stor hit i matpakken;)
Her fikk kyllingen enkelt følge av simple poteter, og en ny vri på fylt paprika. Slett ikke galt;)

Atomic Buffalo Turds - med pikantost og peanutbutter

 Klidmoster er virkelig dronning over alle når det kommer til å diske opp og vise frem ALTFOR lækre retter - ihvertfall om man gjerne vil holde eller miste litt vekt;) Menmen - da jeg kom over disse småhapserene kunne jeg slett ikke stanses. Makan til små godbiter skal man lete lenge etter!
Jalapenos er ikke noe man bare finner i butikkene, ihvertfall ikke her, men for et stykke tid siden fant jeg dem til en pen penge nede på Ingerslevsmarkedet - så de fikk komme med meg hjem!
Så var det bare å vente til anledningen bydde seg frem...
Frøken Klidmoster hadde tidligere også postet noen med peanutbutter i tillegg til dem litt mer originale med smøreost - så jeg bestemte meg for å prøve begge to!

Wrap med cuvette, salat og gulerot

Det er ikke mye som slår en hurtig tortillawrap på en travel hverdag - ihvertfall ikke når det kommer til å være lettvint. Rester opp på bordet, på med et par kniver og skjærebrett - og så er det bare å la folk forsyne seg selv. Super måte å spise opp rester på er det også!

Wrap med parma og gulerot

Onsdager er en litt travel dag, da jeg har lang-dag på jobb, så lillepiken blir hentet sent. I kombinasjon med et ekstra barn med hjem sånn litt på sparket, var det jo bare om å finne noe mat fort frem til to små (og to store) sultne! Vi hadde allerede bestemt at vi skulle leke litt "rydde kjøleskapet" - da rester har det med å bygge seg opp!
Wraps er super mat å lage "selv" for små barn, så lenge tingene bare er lagt frem og klar til bruk. Det er jo alltid mere morsomt å spise mat man selv har vært med på å lage! Med litt forskjellige smøreoster, litt forskjellige typer kjøtt eller fisk, pålegg eller rester, det er det samme. Her var det litt gulerøtter, en riktig god ost, og et par stykke god parma. Mums... Tror helt klart det blir laget igjen;)