Hurtig hummus med peanutbutter

Hummus er fantastisk deilig, men det kan være litt av en jobb å lage det - spesielt om man skal lage det hele selv;) Men når man ikke lager det så often, så kan det jo godt lønne seg, ihvertfall tidsmessig, å jukse litt underveis! Ferdige kikerter, og peanutbutter som man alltid har i hus, så er man jo godt på vei!
Denne blir litt fast i det, men om du ønsker en litt mere våt utgave, er det jo bare å tilsette litt ekstra vann.

Salade nicoise med tun, ansjos og et meget bløtt egg

 Eller det er det jo faktisk ikke, da der slett ikke er noen oliven i - men prinsippet er da laget ut derfra!
Jeg hadde aldri hørt om denne typen salat før jeg for et par år siden arbeidet i et kjøkken - og jeg ble straks en stor fan! Masser av fisk OG poteter. Jeg har en ting for poteter - elsker det! Og så blir man mett av salaten, faktisk i et stykke tid. Og det kan man altså ikke si om alle salater!