Pølsehorn med skyr og spelt

Pølsehorn er og blir den beste maten vi kan ha med på toget - og da lillepiken også får masser av ketchup den vei, er hun heller ikke helt misfornøyd!
Disse er ikke av den helt lyse sorten, som jeg eller har har lavd før - men de jo ikke nødvendigis dårligere av den grunn!

Bringbærskyr med knasene gresskarkjerner

Ny hverdag, ny frokost? Det virker ihvertfall slik med mengden av dem jeg får postet nå for tiden! Men det er da ikke nødvendigvis en dårlig ting? Jeg er sikker på at det er flere enn meg som er ganske så fantasiløse klokken lort om morgenen!

Oksegrillspyd med grillet grønt og potetsalat med karry

Jeg gir meg ikke på grillingen, altså;) Perfekte og krydrede oksegrillspyd, masser av grønnsaker og en karryspicet potetsalat, det er da bare luksus;)
Og har du ikke prøvet grillede grønnsaker enda, er det bare å komme igang;)

Grillet pita med miniburgere og tzatziki

Grillet mat er slettes ikke galt - og selv om det regner er det fult ut mulig å grille videre! Det skal bare planlegges litt mer - og kanskje bruke lokket;)
Et par miniburgere, noen grillede pitabrød og en frisk tzatziki - og voila - er deilig måltid på veien;)

Boller med solsikkekjerner og gulerøtter

Hjemmebakst er det ikke mange som kan stå for - ihvertfall ikke her i hus. Jeg er dog (fremdeles) ikke særlig god til det med brød, men boller mestrer jeg etterhånden meget godt;)
Oppskriften her gir rudnt 9-10 små frokostboller, og passer perfekt i nistepakken.

Pannekaker med havregryn

Jeg har en eller annen "ting" for havregryn i bakst - omtrent alt blir jo bedre;) Og pannekaken er bestemt ikke noe untak. Servert med syrlig skyr og fantastiske bær, ble dette en helgefrokost uten om det vanlige! Det er bare så deilig med den ekstra tiden om morgenen....

Lyse og luftige boller med Skyr

I forbindelse med at jeg har begynt å spise en god del Skyr om morgenen, kommer jo følgende fra det at det av og til en rest når jeg beregner litt feil og kjøper for mye. Og å kaste mat prøver jeg også så godt jeg kan å la vær med!
Etter å ha kikket på en MEGET kjedelig liten rest Skyr i kjøleskapet et par dager nå, fikk jeg endelig tatt meg sammen for å få gjort noe med det, og resultatet ble disse myke, lyse og florlette små bollene. Slettes ikke et galt resultat;)

Skyr med mandler, blåbær og jordbær

Akkurat nå som jeg sitter og skriver dette, sitter jeg samtidig også og gumler i med overstående for harde livet. Det smaker bare SÅ godt! Akkurat som yoghurt - bare det metter mer. Mums med andre ord;)

Akkurat nå sitter jeg og lader opp til å sykle til jobben - jeg har ikke vært særlig god til det tidligere, mest fordi det går oppover (jada, oppoverbakker i Danmark - jeg skulle være stille;)) - men da er det jo bare deilig å sykle hjem igjen! For når jeg kommer hjem, er det jo weekend<3 Ingen planer forløpig, men det skal nok dukke opp et eller annet likevel;)

Skyr med mandler, kirsebær og kiwi

Jeg er sikker på at det er flere enn meg som sliter med å finne på "et eller annet" å spise om morgenen, ihvertfall i hverdagene!
Med 3 personer der skal være ut av huset før klokken 6:30 om morgenen når jeg har tidligvakt, og frokost skal intas da (OG holde med mett til litt over 11!) så er det av og til vanskelig å finne på noe. Syntes ihvertfall jeg.
Her på det siste har det gått mye i Skyr til frokost. Smaksmessig minner det meget om yoghurt naturell - men det metter MYE mer pga høyt protein-nivå. Me like. Kombineret med frisk frukt og eventuelt litt nøtter trenger jeg ikke engang havregryn - og det er stort for meg!