Haydari - en fetadip med paprika

Haydari er en tyrkisk feta-dip, og den er bare fantastisk! Den er virkelig lett å lage, vi har nesten alltid alle ingrediensene i hus, og så smaker den bare så godt! Den funker godt både som pålegg, som dip og som "saus" - men kanskje ikke helt i matpakken - om du tenker på dem som sitter ved siden av deg;)
For en pent stor porsjon trenger du:

400 g feta (eller lignende, jeg pleier å bruke denne)
1 rød chili
1 kinesisk hvitløk
2 røde paprika
En håndfull persille
Evt: salt og pepper

Skjær ingrediensene opp i mindre biter, og ha alt opp i en kjøkkenmaskin og blend det godt sammen. Vent eventult med litt av fetaosten om du ønsker litt "konsistens" i dippen, og ikke bare en helt jevn masse.

Smak den til med salt og pepper.