Oksegryte med øl

Når det skal lages gryteretter her i hus, er det ofte kjæresten der står for det. Jeg er mer til litt hurtigere resultater, og har ikke alltid tålmodigheten til det med at en gryte står og småputrer hele dagen! Det er derimot kjæresten stor fan av - så det skal han da ha lov til;)

For middag til 7-8 trenger du:

4 kinesiske hvitløk - i skiver

3 store løk - i skiver

4 gulerøtter - i skiver

250 g sjampinjong - i skiver

2 paprika - i grove tern

400 g oksekjøtt - i tern

2 øl (2x0,33)

1 boks hakket tomat

Salt

Pepper

Olje

Smør

Mel

Potetmos

Start med å vende kjøttbitene i salt, pepper og mel, og brun dem av på en panne i en blanding av smør og olje. Når kjøttet er stekt, legges det til side på en tallerken. Hell 1 av ølene på pannen, og sett panden til sides.

Svits hvitløk i en gryte i litt olje. Tilsett løken, og svits videre. Tilsett så gulerøtte og paprika. og brun det også av. Tilsett så kjøttet, samt tomat, ølen fra pannen samt den anden øl. La det simre under lokk - jo lengre jo bedre. Smak eventuelt til underveis. Den bør minst få et par timer for at kjøttet skal bli mørt - om du ikke har så lang tid, så skjær køttet i litt mindre biter.
Sjampinjongen haes i omtrent 5-10 minutter før gryten skal serveres.