mandag den 9. december 2013

Kålsalat med appelsin og kylling


Når vi har hatt helstekt kylling her i hus, er der alltid litt rester igjen i form av kjøtt og ben. Benene blir som oftest kokt inn til litt fond - og resten pleier vi å prøve å variere litt!
Denne gangen ble maten pimpet opp med litt appelsin, samtidig med at vi fikk brukt opp en kålrest vi hadde i kjøleskapet! Godt og knasende var det ihvertfall - og nudlene i bunn gjorde kjæresten fornøyd. Man kan dog sagtens kutte ned på nudlene, og øke kålmengden!


For middag til 3 trenger du:

300 g kylling, i strimler
2 porsjoner nudler
1/3 kålhode
1 appelsin
Appelsinsaft, fra 1 appelsin
Salt
Pepper
Rødløk

Start med å sette vann over for nudlene å koke, imens du strimler klar kyllingen. Press saften ut av den ene appelsinen, og skjær den andre opp i små biter. Finhakk rødløket. Snitt kålet opp i mindre biter.

Fordel nudlene på tallerkenen, ha snittet kål over, så appelsin og så løk og kylling. Avslutt med appelsinsaft, friskkvernet pepper og litt salt.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar

Se også

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...