Biff med hasselbackpoteter og en enkel brokkolisalat

Så kom det biff igjen på bordet her hjemme;) Og vi er klart tilbake til det med å grille - men tror vi trenger noe lys ute på verandaen, for det er godt nok mørkt der ute.


For middag for 3 trenger du:


2 biffer a 200 gram
Salt
Pepper
12 små poteter
Olje

1/2 brokkoli
1/2 løk
1/4 paprika
1/4 agurk
1 håndfull solsikkekjerner
1 håndfull rosiner

1,5 ts creme fraiche
1 ts majones
1 ts eddik
1/2 ts sukker


Start med å gjøre potetene klar for en tur i ovnen. Vask/skrell dem godt, og skjær tynne strimler i dem. Det kan hjelpe litt å sette et par spisepinne på hver side for å unngå å skjære igjennom.
Pensle dem med olje, og dryss litt salt og pepper over. Stekes ved 200 grader i rundt 45 minutter.

Gni bifferne godt inn i salt og pepper, og grill dem til de er gjennomstekte;) Skjær dem i strimler og server:)

Skjær det grønne opp i gode, munnstore stykker, og bland det godt sammen. Bland creme fraiche, majones, eddik og sukker godt sammen, og vend det i salaten.