Her på det siste har jeg fått et eller annet med kokos... Om det har kommet etter jeg startet på lavkarbo eller ei, vet jeg ikke - MEN jeg kan godt spise det i søte saker;o Denne er dog slett ikke lavkarbo, men derimot nesten så langt vekk som det kan gå ann;)
Tror bare jeg har en forkjærlighet for kokos, sukker og smør - mums!
Denne kaken kan nok minne litt om Drømmekake - men i sjokoladeform.. Og det gjør den ikke akkurat verre, for å si det sånn!
For en litt høy kake i en 26 cm rund form trenger du:
250 g sukker
2 egg
225 g hvetemel
2 ts bakepulver
Litt vanilje
2 ss kakao
1,75 dl melk
150 g smeltet smør
Glasur:
100 g smør
3 ss kaffe
1 ss kakao
150 g melis
50 g kokos, revet
25 g havregryn
Start med å tenne ovnen på 190 grader, finn frem en form og smør den eller dekk den med bakepapir.
Ha smør opp i en kjele, og start med å smelte det. Når det er smeltet, tar du det til siden. Ha sukker og egg i kjøkkenmaskinen, og pisk dem gode og fluffy.
Bland det tørre godt sammen, og vend det i deigen forsiktig - men allikvel bland det godt inn. Til sist har du i det smeltede smørret og melken. Ha det hele over i den smurte formen, og sett den i ovnen.
Den skal nok ha mellom 20 og 30 minutter, min var ferdig etter 25. Bruk en pinne til å kjenne deg frem.
Sett kaken til avkjøling.
Ha alle ingrediensene til glasuren opp i en gryte, og smelt det på lav varme. Rør godt underveis.
La kaken avkjøle litt, men ikke helt ned, og hell toppingen over. La det sette seg, og server.
Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver mig kommission, hvis du køber noget i den pågældende webshop.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar