En god liten brødhapser kan, ihvertfall her hjemme, redde den mest kjedelige suppe. Så hva gjør man når man vet det er suppe på menyen i morgen, og vet at man ikke helt gidder å spise det samme tilbehøret, igjen igjen? Så lager man da bare noe nytt;) Og med et glass soltørrede tomater i kjøleskapet, og en parmesan og basilikum i fryseren, var jeg ikke særlig i tvil om hva jeg skulle lage!
For et brett med snobrød trenger du:
275 g hvetemel
1,75 dl vann
25 g gjær
Salt
50 g parmesan, revet
30 g frisk basilikum, hakket
40 g soltørret tomat, hakket
Start med å lage en deig av hvetemel, vann, gjær og salt. La den heve i en time.
Bland parmesan, basilikum og tomat godt sammen, og elt det godt inn i deigen. Forme lange "baner" av deig som du så snurrer litt for at de skal få den finne snurren på seg.
La den så etterheven i 15-30 minutter.
Stekes ved 250 grader i 10-15 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar